Bolo Low Carb Sem Farinha: Uma Opção Deliciosa e Saudável
Desfrute de um doce prazer sem culpa com este incrível Bolo Low Carb Sem Farinha. Perfeito para quem busca uma alimentação mais saudável ou segue uma dieta com restrição de carboidratos, este bolo é fácil de preparar, incrivelmente úmido e recheado de sabor. Prepare-se para se deliciar com uma sobremesa que une saúde e gostosura em cada fatia!
Ingredientes
Massa
- 6 unidades de ovos frescos
- 45 gr de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 25 gr de cacau em pó 100% de boa qualidade
- 100 gr de coco ralado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
- 12 gr de cacau em pó 100%
- 50 gr de xilitol (ou outro adoçante culinário low carb a gosto)
- 20 gr de manteiga sem sal
Modo de Preparo
Massa
- Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes da massa. Bata bem até obter uma mistura completamente homogênea e sem grumos. Essa etapa é crucial para a textura perfeita do seu Bolo Low Carb Sem Farinha.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada (com manteiga ou óleo de coco) e enfarinhada (com coco ralado ou farinha de amêndoas para manter o perfil low carb). Uma forma de fundo removível de aproximadamente 20cm de diâmetro é ideal.
- Leve o bolo low carb sem farinha ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos. Para verificar se está assado, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto!
Cobertura
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, coloque todos os ingredientes da cobertura.
- Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente com uma espátula, até que a mistura engrosse e atinja um ponto de brigadeiro mole e cremoso.
- Retire o Bolo Low Carb Sem Farinha do forno, espere amornar um pouco e, em seguida, cubra-o generosamente com a calda de chocolate. Sirva em seguida e aproveite!
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