Bolo Invertido Banana Caramelada: Sabor e Facilidade em Cada Pedaço!
Prepare-se para uma experiência deliciosa com este fabuloso Bolo Invertido Banana Caramelada! Uma sobremesa que une a doçura do caramelo com a maciez das bananas maduras, resultando em um bolo fofo, úmido e irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, esta receita é incrivelmente fácil de fazer e certamente se tornará um clássico em sua casa.
Ingredientes para fazer Bolo Invertido Banana Caramelada:
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar (200g)
- ¼ xícara de suco de limão (60ml)
Para a Decoração e Recheio:
- 3 unidades de banana madura (prata ou nanica são ótimas para esta receita, ricas em potássio e energia)
Para a Massa do Bolo:
- 3 unidades de ovos grandes
- 1 xícara de açúcar mascavo (200g – experimente o sabor único do açúcar mascavo)
- ½ xícara de azeite (120ml)
- ½ xícara de creme de leite (120ml)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 ½ xícara de farinha de trigo (180g)
- ½ xícara de farinha de amêndoa (50g – confere uma textura e sabor especiais)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Como fazer Bolo Invertido Banana Caramelada:
- Prepare o Caramelo: Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado e brilhante. Para um caramelo perfeito, siga as dicas de como fazer caramelo sem queimar. Reserve.
- Fatie as Bananas para a Base: Descasque uma das bananas e corte-a em fatias uniformes. Estas fatias serão a base do seu Bolo Invertido Banana Caramelada, formando um belo desenho após desenformar.
- Prepare a Forma: Unte uma forma redonda de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Despeje o caramelo ainda quente no fundo da forma, espalhando uniformemente. Em seguida, arrume as fatias de banana sobre o caramelo, cobrindo todo o fundo.
- Bata os Ovos e Açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo. Continue batendo até obter um creme claro, fofo e aerado. Esta etapa é crucial para a leveza do seu bolo.
- Adicione os Líquidos: Incorpore o azeite, o creme de leite e a essência de baunilha à mistura de ovos. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente combinados e a massa esteja homogênea.
- Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela separada, combine a farinha de trigo, a farinha de amêndoa e o fermento químico em pó. Misturar os secos à parte ajuda a distribuir o fermento e evitar grumos na massa do Bolo Invertido Banana Caramelada.
- Incorpore os Secos aos Úmidos: Peneire os ingredientes secos sobre a mistura líquida, incorporando delicadamente com uma espátula ou fouet. Mexa apenas até que a farinha desapareça para não desenvolver o glúten em excesso e garantir um bolo macio. Uma pitada de canela em pó nesta etapa realça o sabor da banana!
- Pique as Bananas Restantes: Descasque e pique as duas bananas restantes em pedaços pequenos. Elas serão adicionadas à massa, intensificando o sabor da banana em cada garfada do seu bolo invertido de banana.
- Adicione as Bananas à Massa: Incorpore as bananas picadas à massa do bolo, misturando suavemente.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada sobre o caramelo e as fatias de banana. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Aprenda a fazer o teste do palito corretamente para não errar o ponto do seu Bolo Invertido Banana Caramelada!
- Desenforme e Sirva: Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar. Isso é essencial para que o caramelo assente e o bolo não quebre. Sirva este delicioso bolo de banana invertido com um café fresquinho ou chá. Bom apetite!
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