Bolo Integral Delicioso e Saudável
Desfrute de um saboroso e nutritivo Bolo Integral, perfeito para qualquer hora do dia. Esta receita é a prova de que é possível unir leveza, um toque adocicado e muitos benefícios para a sua saúde, transformando o tradicional bolo em uma opção mais completa e igualmente irresistível. Prepare-se para se deliciar com cada fatia deste incrível Bolo Integral!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 unidades de gema de ovo
- 2 unidades de clara de ovo batida em neve
- 8 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (café) de sal
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de farinha integral
- 1/2 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de germen de trigo
- 1/2 xícara (chá) de fibra de trigo
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata o óleo, o leite, as gemas, o açúcar mascavo e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Acrescente a farinha de trigo, a farinha integral, o fubá, o fermento químico em pó, o germen de trigo e a fibra de trigo. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar todos os ingredientes secos, sem bater demais.
- Por último, adicione as claras em neve, incorporando-as com movimentos suaves de baixo para cima. Esse passo é crucial para deixar seu Bolo Integral mais aerado e fofo.
- Unte uma forma com buraco no centro (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com um pouco de óleo e polvilhe com farinha integral ou fubá. Despeje a massa do bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do seu forno. Deixe o Bolo Integral amornar antes de desenformar.
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