Bolo Gelado de Chocolate: Macio, Úmido e Irresistível
Prepare-se para uma experiência inesquecível com o nosso Bolo Gelado de Chocolate: Macio, Úmido e Irresistível! Esta receita clássica evoca as melhores memórias afetivas, combinando a textura fofa e úmida de um bolo perfeito com uma calda de chocolate rica e um toque refrescante. É a sobremesa ideal para adoçar qualquer ocasião e encantar a todos.
Ingredientes
Para o bolo
- 3/4 xícara de Margarina Doriana sem Sal, derretida
- 3 ovos grandes (em temperatura ambiente)
- 3/4 xícara de chocolate em pó 50% cacau (para um sabor intenso e menos doce)
- 1 1/2 xícara de açúcar refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a calda
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/3 xícara de chocolate em pó
- 1/3 de xícara de creme de leite (sem soro)
Para a finalização
- 1 xícara de chocolate granulado
- Papel-alumínio para embrulhar
Modo de Preparo
Para o bolo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma retangular (aproximadamente 30x20cm) com Margarina Doriana sem Sal e polvilhe farinha de trigo, retirando o excesso.
- Em uma tigela grande, com o auxílio de um batedor de arame (fouet) ou batedeira em velocidade baixa, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Para uma massa bem aerada, bata até dobrar de volume, garantindo a leveza do seu Bolo Gelado de Chocolate: Macio, Úmido e Irresistível.
- Acrescente o chocolate em pó e a margarina derretida, misturando bem até incorporar.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea. É importante finalizar com a farinha.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente com uma espátula, apenas até que esteja incorporado.
- Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de manusear.
Para a calda
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite. Para realçar o sabor do seu Bolo Gelado de Chocolate: Macio, Úmido e Irresistível, escolha um chocolate em pó de boa qualidade.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a calda comece a encorpar ligeiramente e fique homogênea (cerca de 5 minutos).
- Retire a calda do fogo e deixe esfriar completamente.
Para a finalização
- Com o bolo já frio, corte-o em pedaços retangulares ou quadrados do tamanho desejado.
- Com auxílio de um garfo, mergulhe cada pedaço do bolo na calda preparada, garantindo que esteja bem coberto.
- Em seguida, passe os pedaços na tigela com chocolate granulado, cobrindo todos os lados.
- Enrole cada pedaço cuidadosamente em papel-alumínio, fechando bem as extremidades para manter a umidade. Este é o segredo para a textura perfeita do tradicional Bolo Gelado de Chocolate: Macio, Úmido e Irresistível.
- Leve os pedaços embalados ao refrigerador por, no mínimo, 2 horas antes de servir para que fiquem bem gelados e a calda se incorpore ao bolo.
- Sirva gelado, diretamente do papel-alumínio, para um delicioso toque de nostalgia!
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