O Irresistível Bolo Gelado de Chocolate: Uma Sobremesa Refrescante

Prepare-se para criar a sobremesa perfeita para qualquer ocasião: o clássico e delicioso Bolo Gelado de Chocolate. Esta receita combina uma massa fofa com uma cobertura cremosa e uma calda úmida, garantindo um sabor que agrada a todos os paladares.

Ingredientes para o Bolo Gelado de Chocolate

Massa

• • • 3 unidades de ovos

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado (escolha um bom cacau para intensificar o sabor)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 xícara (chá) de água quente

Cobertura Cremosa

• • • 1 1/2 latas de leite condensado

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

• • • 1 caixinha de creme de leite (com ou sem soro)

Calda para Umedecer

• • • 1 1/2 copos de leite

• • • 1/2 lata de leite condensado

• • • 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de Preparo do Bolo Gelado de Chocolate

Massa

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular.

1. 1. • Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.

1. 1. • Adicione a manteiga, o chocolate em pó e a farinha de trigo, alternando com a água quente, mexendo bem para incorporar os ingredientes. Este passo é crucial para a textura do seu Bolo Gelado de Chocolate.

1. 1. • Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente.

1. 1. • Asse em forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Calda

1. 1. • Enquanto o bolo esfria, prepare a calda: bata todos os ingredientes (leite, leite condensado e achocolatado) no liquidificador até ficar homogêneo.

1. 1. • Assim que o bolo estiver frio, fure toda a superfície com um garfo ou palito. Despeje a calda lentamente sobre todo o bolo, garantindo que ele fique bem úmido.

1. 1. • Se você gostou de aprender como usar líquidos quentes na massa, confira também nossa receita de Pão de Ló Fofinho para outras técnicas.

Cobertura

1. 1. • Prepare a cobertura: em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado e o achocolatado em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar levemente e começar a desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro mole).

1. 1. • Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando vigorosamente até obter um creme liso e brilhante.

1. 1. • Cubra generosamente todo o bolo umedecido com a calda.

1. 1. • Para um toque final, você pode enrolar o bolo em papel celofane ou alumínio, no estilo clássico de festa, e levar à geladeira por pelo menos 4 horas. Este resfriamento é o que transforma este bolo em um verdadeiro Bolo Gelado de Chocolate.

1. 1. • Para incrementar a umidade, recomendamos a técnica de preparar caldas mais ricas.

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• • • Para um doce mais rápido, experimente nosso Brownie Simples.

• • • Se prefere bolos mais estruturados, veja como fazer nosso Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro.

• • • E para variar na geladeira, confira a receita de Mousse de Maracujá Cremoso.

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