Bolo Gelado de Chocolate Branco: A Sobremesa Perfeita para Refrescar!

Prepare-se para uma explosão de sabor e frescor com o nosso irresistível Bolo Gelado de Chocolate Branco! Esta receita é a combinação ideal de um bolo macio e um recheio cremoso, culminando em uma cobertura de chocolate branco que derrete na boca. Perfeito para qualquer ocasião, este Bolo Gelado de Chocolate Branco promete ser o centro das atenções na sua mesa e surpreender a todos.

Ingredientes

Para a Massa do Bolo

• • • 3 xícaras (chá) de açúcar

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 6 unidades de ovos grandes

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • 1 1/2 xícaras (chá) de leite

• • • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (ou margarina)

Para o Recheio Cremoso

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 6 colheres (sopa) de leite em pó integral

• • • 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395g)

• • • 1 lata de creme de leite (com soro, aproximadamente 200g)

Para a Cobertura Final

• • • 1 tablete (150-170g) de chocolate branco de boa qualidade, ralado

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare a Massa do Bolo: Comece separando as gemas das claras. Em uma batedeira limpa e seca, bata as claras em neve até ficarem firmes e aeradas, utilizando a técnica de bater claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, e em seguida, acrescente as gemas, uma a uma, até incorporar bem e a mistura ficar clara e fofa.

1. 1. • Incorpore os Secos e Líquidos: Peneire a farinha de trigo junto com o fermento e adicione à mistura de ovos e açúcar, alternando com o leite morno. Mexa delicadamente com uma espátula para não perder a aeração da massa. Por último, adicione a manteiga derretida e misture até a massa ficar homogênea.

1. 1. • Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 24cm de diâmetro). Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de rechear.

1. 1. • Prepare o Recheio Cremoso: Em um liquidificador, combine a manteiga, o leite em pó e o leite condensado. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente o creme de leite e bata novamente por apenas alguns segundos, só para incorporar. Reserve na geladeira para firmar um pouco.

1. 1. • Montagem do Bolo Gelado de Chocolate Branco: Com o bolo já frio, corte-o horizontalmente ao meio com uma faca de serra ou uma linha de nylon para cortar bolos. Coloque a primeira camada do bolo em um prato de servir. Espalhe generosamente todo o recheio sobre essa base.

1. 1. • Finalize a Montagem e Cobertura: Cubra com a segunda camada do bolo. Use o restante do recheio para cobrir o topo e as laterais do bolo. Para o toque final, polvilhe o chocolate branco ralado sobre todo o Bolo Gelado de Chocolate Branco, garantindo uma apresentação espetacular e ainda mais sabor.

1. 1. • Gele e Sirva: Leve o Bolo Gelado de Chocolate Branco à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é de um dia para o outro) para que fique bem firme e gelado, absorvendo todos os sabores. Sirva em fatias e delicie-se!

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