Bolo Formigueiro Recheado com Chocolate: A Receita Perfeita para Celebrar!

Prepare-se para encantar a todos com este delicioso Bolo Formigueiro Recheado com Chocolate. Uma combinação clássica do bolo com granulados que simulam um formigueiro, agora elevada a um novo patamar com um cremoso recheio de chocolate. É a sobremesa ideal para qualquer ocasião, unindo a nostalgia do bolo de vovó com um toque irresistível de indulgência.

Ingredientes do Bolo Formigueiro

• • • 4 unidades de gema de ovo

• • • 1 xícara (chá) de margarina

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

• • • 1/2 xícara (chá) de leite

• • • 4 unidades de clara de ovo em neve

• • • 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado

Ingredientes do Recheio de Chocolate

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 400 ml de leite

• • • 1 caixinha de creme de leite

• • • 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó

• • • 10 gr de gelatina incolor sem sabor

• • • 1/4 xícara (chá) de água

• • • 2 unidades de clara de ovo em neve

Modo de Preparo do Bolo Formigueiro

1. 1. • Na batedeira, bata bem as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Esta é a base do seu Bolo Formigueiro Recheado com Chocolate.

1. 1. • Peneire a farinha de trigo com o fermento. Adicione essa mistura ao creme, alternando com o leite, batendo em velocidade baixa até incorporar.

1. 1. • Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore delicadamente as claras em neve, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a aeração.

1. 1. • Por último, junte o chocolate granulado, misturando suavemente.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga), e leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

1. 1. • Após assar, espere o bolo amornar antes de desenformar.

Modo de Preparo do Recheio de Chocolate

1. 1. • Em um liquidificador, combine o leite condensado, o leite, o creme de leite e o achocolatado em pó.

1. 1. • Hidrate a gelatina incolor sem sabor na água conforme as instruções da embalagem e dissolva-a. Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata novamente até a mistura ficar homogênea.

1. 1. • Transfira a mistura para uma tigela e adicione as claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.

1. 1. • Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.

Montagem do Bolo Formigueiro Recheado com Chocolate

1. 1. • Com o bolo já frio, corte-o ao meio horizontalmente.

1. 1. • Espalhe generosamente o recheio de chocolate sobre a metade inferior do bolo. Cubra com a outra metade.

1. 1. • Finalize o seu Bolo Formigueiro Recheado com Chocolate com uma cobertura de sua preferência (ganache, chantilly ou mais granulado) e decore a gosto.

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