O Delicioso Bolo de Vitamilho ou Milharina: Crocante por Fora e Fofinho por Dentro
Prepare um clássico irresistível com esta receita de Bolo de Vitamilho ou Milharina, perfeita para acompanhar seu café da tarde. A combinação da farinha de milho com o queijo cria uma textura única e um sabor inesquecível.
Ingredientes Essenciais para o Bolo de Vitamilho
4 unidades de ovos grandes
1 xícara (chá) de óleo vegetal, como o de girassol
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
300 ml de leite integral fervente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos (Milharina ou tipos de fubá)
1 pacote (aprox. 50g) de queijo parmesão ralado de boa qualidade
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Bolo de Vitamilho ou Milharina
1. Primeiramente, comece aquecendo o leite até que ele atinja o ponto de fervura. Desligue o fogo imediatamente e reserve o leite fervente.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea e ligeiramente aerada.
3. Em uma tigela grande, combine os ingredientes secos: a farinha de trigo, a Milharina, o queijo ralado e o fermento químico. Misture bem com um fouet.
4. Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Misture delicadamente até incorporar.
5. Este é o segredo da textura: adicione o leite fervente aos poucos, misturando continuamente. A massa ficará mais líquida, mas isso é essencial para a umidade deste Bolo de Fubá Cremoso, que é parente próximo do nosso Bolo de Vitamilho ou Milharina.
6. Despeje a massa em uma forma com furo central (tipo pudim), previamente bem untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Recomendamos sempre verificar o ponto com um palito, uma ótima técnica para saber se bolos estão prontos.
7. Deixe o Bolo de Vitamilho ou Milharina amornar antes de desenformar. Sirva puro ou com um cafezinho coado.
Sugestões para Complementar sua Tarde
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