Bolo de Tapioca Simples: A Receita Tradicional Perfeita para o Seu Dia a Dia

Delicie-se com o sabor autêntico e a textura irresistível do Bolo de Tapioca Simples, uma receita clássica que resgata memórias afetivas e encanta a todos. Fácil de fazer e sem glúten, este bolo é a opção ideal para um café da tarde especial ou para adoçar o dia com um toque de tradição brasileira. Prepare-se para se apaixonar por este quitute cremoso e cheio de sabor!

Bolo de Tapioca Simples: Fácil, Tradicional e Sem Glúten - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes

- - 2 xícaras (chá) de açúcar

- - 4 unidades de ovo

- - 1/2 xícara (chá) de coco ralado

- - 5 1/2 xícaras (chá) de leite

- - 2 xícaras (chá) de tapioca granulada

- - 150 gr de manteiga em temperatura ambiente

Bolo de Tapioca Simples: Fácil, Tradicional e Sem Glúten - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo

1. - Em uma tigela grande, adicione as 2 xícaras de tapioca granulada e 3 1/2 xícaras do leite. Misture bem e deixe repousar por, no mínimo, 1 hora para que a tapioca absorva o líquido e amoleça. Este passo é crucial para a textura perfeita do seu Bolo de Tapioca Simples.

1. - No liquidificador, coloque o coco ralado e o restante do leite (2 xícaras). Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea. Reserve este “leite de coco” caseiro.

1. - Na batedeira, combine os ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente. Bata por aproximadamente 10 minutos, ou até obter um creme claro e fofo.

1. - Despeje a mistura de coco reservada no creme de ovos e bata rapidamente, apenas para incorporar.

1. - Adicione a tapioca já hidratada à mistura da batedeira e deixe descansar por mais 5 minutos. Não se preocupe se parecer um pouco líquido, a tapioca ainda vai absorver mais.

1. - Com uma colher ou espátula, misture tudo delicadamente, garantindo que a tapioca esteja bem distribuída. Despeje essa massa em uma forma de buraco no meio (22 cm de diâmetro) previamente untada com manteiga.

1. - Leve o Bolo de Tapioca Simples para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 45 a 50 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito: se sair limpo, é hora de tirar! O bolo deve estar dourado e firme.

1. - Deixe o bolo amornar antes de desenformar. Sirva o seu delicioso Bolo de Tapioca Simples em fatias e aproveite! Se você adora bolos com essa textura, não deixe de experimentar nosso Bolo de Mandioca Cremoso.