Ingredientes

• 1. Caramelize uma forma de buraco com 6 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

• 2. Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar. Deixe esfriar.

• 3. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Junte o creme de leite e o creme de gemas já frio.

• 4. Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer. Volte ao freezer.

• 5. No momento de servir, passe a fôrma na chama do fogo e desenforme.

• 1. Leve ao fogo a água, com o açúcar e o achocolatado. Deixe ferver.

• 2. Despeje sobre a forma caramelizada e leve ao congelador por 1 hora. Reserve.