Bolo da Vovó: O Clássico Macio e Perfeito para o Café
O Bolo da Vovó é mais do que uma receita; é um abraço em forma de bolo, remetendo às memórias afetivas e ao sabor inconfundível dos doces caseiros. Com sua textura incrivelmente macia e um aroma que preenche a casa, este bolo é a companhia ideal para o café da tarde ou para qualquer momento que peça um toque de carinho e simplicidade. Prepare-se para recriar essa delícia que agrada a todas as gerações!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de nata fresca, para uma umidade e sabor inigualáveis
- 4 unidades de ovo grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado
- 1 xícara (chá) de amido de milho, que confere uma leveza especial ao Bolo da Vovó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, adicione a nata, os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura clara e fofa, incorporando bastante ar para garantir a maciez do Bolo da Vovó.
- Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo, alternando com o leite. Continue batendo em velocidade baixa, apenas o suficiente para que os ingredientes se incorporem, evitando desenvolver demais o glúten da farinha.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula ou fouet. Isso é essencial para que o bolo cresça uniformemente.
- Despeje a massa em uma forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno. Para saber se o Bolo da Vovó está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro; se sair limpo, está assado.
- Retire do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar e sirva. Este Bolo da Vovó é delicioso puro, com um café fresquinho ou com uma calda simples de limão.
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