Bolo de Morango Incrível: Sabor e Frescor em Cada Pedaço!
Delicie-se com este irresistível Bolo de Morango, uma sobremesa clássica que encanta a todos com sua leveza e frescor. Perfeito para qualquer ocasião, desde um chá da tarde especial a uma celebração em família, este Bolo de Morango caseiro promete ser o destaque da sua mesa. Prepare-se para criar memórias deliciosas com cada fatia!
Lista de Ingredientes
- 4 unidades de ovo (em temperatura ambiente para melhor resultado)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1/2 kg de morango picado (frescos e maduros para o melhor sabor)
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco (bem gelado)
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Para a Massa: Comece com a base do seu delicioso Bolo de Morango. Na tigela da batedeira, coloque os ovos em temperatura ambiente e o açúcar. Bata vigorosamente até obter uma mistura clara, fofa e volumosa, que triplicou de tamanho.
- Com a batedeira desligada, adicione a farinha de trigo peneirada, incorporando-a delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder o ar. Em seguida, incorpore a manteiga derretida da mesma forma, até que esteja completamente misturada.
- Despeje a massa em uma forma redonda (aproximadamente 20-22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Alise o topo com a espátula.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe a massa do Bolo de Morango esfriar completamente antes de rechear.
- Para o Recheio: Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio de morango. Lave e pique os morangos, amassando uma parte deles (cerca de 3/4) para criar uma espécie de geleia rústica. Reserve o restante para decoração.
- Em uma batedeira limpa e bem seca, bata o creme de leite fresco gelado até que comece a formar picos moles. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até obter picos firmes, formando um chantilly cremoso.
- Com cuidado, separe cerca de 3/4 de xícara do chantilly e coloque em um saco de confeitar com bico pitanga. Leve à geladeira para usar na decoração final do seu Bolo de Morango.
- Ao chantilly restante na tigela, adicione os morangos amassados e misture suavemente até incorporar.
- Montagem do Bolo: Corte o bolo de morango já frio em duas ou três camadas horizontais. Coloque a primeira camada em um prato de servir, espalhe metade do creme de morangos, adicione a próxima camada, espalhe o restante do creme e finalize com a última camada de bolo.
- Decore o topo do bolo com o chantilly reservado (usando o saco de confeitar) e os morangos frescos picados que você separou. Sirva seu maravilhoso Bolo de Morango gelado para realçar o sabor e a textura.
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