Bolo de Milho Verde Cremoso Fit: sabor da tradição em versão leve

Quem resiste ao aroma irresistível de um Bolo de Milho Verde Cremoso Fit saindo do forno? Esta versão leve da receita tradicional mantém todo o sabor cremoso e a textura macia, mas com ingredientes funcionais que trazem benefícios para a saúde. Perfeito para um café da tarde nutritivo ou até mesmo como sobremesa saudável, este bolo é a prova de que é possível unir tradição e bem-estar sem abrir mão do prazer.

• • • 4 espigas de milho verde fresco (rico em fibras e antioxidantes)

• • • 4 ovos (fonte de proteína de alta qualidade)

• • • 1 xícara de chá de leite de coco (alternativa saudável ao leite tradicional)

• • • 4 colheres de sopa de manteiga ghee (gordura boa e livre de lactose)

• • • 4 colheres de sopa de fubá

• • • 2/3 de xícara de chá de adoçante culinário eritritol (baixo índice glicêmico)

• • • 1 colher de café rasa de sal

• • • 1/2 xícara de chá de coco ralado

• • • 1/2 xícara de chá de queijo minas curado ralado grosso (ou ricota fresca para versão mais leve)

• • • 1 colher de sopa de fermento em pó

1. 1. • Retire os grãos das espigas de milho verde e transfira para o liquidificador. Para um resultado ainda mais cremoso, confira dicas de como bater ingredientes no liquidificador.

1. 1. • Adicione os ovos, o leite de coco, a manteiga ghee, o fubá, o adoçante e o sal. Bata por aproximadamente cinco minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

1. 1. • Acrescente o coco ralado e o queijo minas curado (ou ricota), misturando delicadamente com uma colher para não perder a aeração da massa.

1. 1. • Junte o fermento em pó, incorporando com suavidade para garantir um bolo fofinho. Saiba mais sobre como o fermento age na massa.

1. 1. • Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga ghee e enfarinhada com fubá.

1. 1. • Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Para testar o ponto, faça o teste do palito.

1. 1. • Espere esfriar, desenforme e finalize com adoçante peneirado e coco ralado por cima. Se quiser variar, experimente acompanhar com uma Geleia de Frutas Sem Açúcar.

Para deixar o Bolo de Milho Verde Cremoso Fit ainda mais versátil, você pode adicionar canela em pó à massa ou substituir o queijo minas por ricota fresca, como mencionado. Outra ideia é servir com uma calda de frutas vermelhas, como a Calda de Framboesa Fit, para um toque especial.

Se você gostou desta receita, vai adorar outras opções de bolos saudáveis, como o Bolo de Cenoura Fit com Cacau ou o Bolo de Banana Fit com Aveia. Ambas são perfeitas para quem busca opções leves sem abrir mão do sabor.

Inspire-se com mais delícias que combinam com o Bolo de Milho Verde Cremoso Fit:

• • • Pudim de Leite Condensado Fit – uma sobremesa cremosa e leve para acompanhar o café.

• • • Bolo de Fubá Cremoso – a versão clássica para quem ama o sabor tradicional do milho.

• • • Torta de Milho Fit – uma opção salgada e leve para variar o cardápio.

Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor cremoso e leve do Bolo de Milho Verde Cremoso Fit!