“`html

Bolo de Milho Verde com Coco: Receita Cremosa e Irresistível

O Bolo de Milho Verde com Coco é a combinação perfeita entre a doçura do milho fresco e o toque tropical do coco ralado. Essa receita tradicional, com textura macia e sabor inconfundível, conquista qualquer paladar e é ideal para acompanhar um café da tarde ou sobremesa em família. Aprenda a preparar esse clássico brasileiro com dicas para deixar seu bolo ainda mais fofinho e perfumado.

Ingredientes do Bolo de Milho Verde com Coco

- - 300 g de margarina Delícia (ou manteiga sem sal para um sabor mais natural)

- - 2 xícaras (chá) de açúcar refinado (para um resultado mais homogêneo)

- - 2 xícaras (chá) de fubá mimoso (escolha a versão fina para textura ideal)

- - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para evitar grumos)

- - 2 latas de milho verde em conserva (escorra bem para não alterar a umidade da massa)

- - 6 unidades de ovos frescos (em temperatura ambiente para melhor incorporação)

- - 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (verifique a validade para garantir crescimento)

- - 1 pacote (100 g) de coco ralado seco (para um toque crocante e aromático)

- - 1 vidro (200 ml) de leite de coco (prefira a versão integral para mais cremosidade)

- - 1 colher (chá) de erva-doce em pó (opcional, para realçar o aroma)

Modo de Preparo do Bolo de Milho Verde com Coco

Prepare a base de milho: No liquidificador, bata as 2 latas de milho verde (escorrido) com o leite de coco até obter uma mistura homogênea. Essa etapa é fundamental para garantir a textura cremosa característica deste bolo.

Creme os ingredientes úmidos: Na batedeira, bata os 6 ovos com a margarina e o açúcar até formar um creme claro e fofo (cerca de 5 minutos). Essa técnica de cremar margarina com açúcar é essencial para incorporar ar à massa.

Incorpore os ingredientes secos: Em uma tigela separada, misture o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento (peneirados juntos para evitar grumos). Adicione essa mistura seca aos poucos ao creme da batedeira, alternando com a mistura de milho batido. Mexa delicadamente com uma colher de pau para não perder o ar incorporado.

Finalize a massa: Acrescente a erva-doce (se estiver usando) e bata rapidamente na velocidade baixa apenas para homogeneizar. Evite bater demais após adicionar o fermento para não comprometer o crescimento do bolo.

Asse com cuidado: Despeje a massa em uma forma grande (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo. Deixe esfriar antes de desinformar para evitar quebras.