Bolo de Milho com Fubá: A Delícia Caipira que Encanta
Prepare-se para uma viagem de sabores com esta receita clássica de Bolo de Milho com Fubá, um verdadeiro abraço de vovó em forma de bolo. Perfeito para o café da tarde ou para qualquer momento que peça um toque de aconchego, este bolo é incrivelmente cremoso, úmido e com o sabor inconfundível do milho fresco. Uma receita simples que promete levar o aroma da roça para sua cozinha!
Ingredientes
- 4 unidades de milho verde (cerca de 2 xícaras de grãos)
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 unidades de ovo
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pacote (50g) de coco ralado (opcional, mas altamente recomendado!)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma com furo central de aproximadamente 24cm de diâmetro. Isso garantirá que seu Bolo de Milho com Fubá desenforme perfeitamente.
- Em um liquidificador, adicione os grãos de milho verde (retirados das espigas), o leite, os ovos, a margarina, o fubá, o açúcar e o coco ralado.
- Bata todos os ingredientes muito bem, por cerca de 3 a 5 minutos, até que o milho esteja completamente triturado e a mistura homogênea. Para um bolo ainda mais cremoso, você pode passar a massa por uma peneira fina antes de adicionar o fermento.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e bata novamente, apenas para incorporar (cerca de 10-15 segundos). Não bata demais após adicionar o fermento para não comprometer a leveza do bolo.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Quer outra opção cremosa? Experimente nosso Bolo de Fubá Cremoso!
- Para verificar o cozimento, espete um palito no centro do Bolo de Milho com Fubá. Se sair limpo, significa que está pronto! Cada forno é diferente, então fique de olho para não queimar. Você também pode preparar um delicioso Curau de Milho Verde com os mesmos ingredientes.
- Retire do forno e deixe esfriar por uns 15 a 20 minutos antes de desenformar. Esse tempo é importante para o bolo assentar e não quebrar.
- Sirva simples ou, se desejar, polvilhe mais coco ralado por cima para uma apresentação ainda mais convidativa. Uma xícara de café fresquinho é o acompanhamento ideal!
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