O Bolo de Milharina e Banana é uma delícia caseira que combina a textura macia da milharina (ou fubá) com o doce natural das bananas maduras. Perfeito para o café da tarde ou sobremesa, essa receita é prática, econômica e cheia de sabor. Aproveite os benefícios da banana e surpreenda a família com esse bolo irresistível!

Ingredientes do Bolo de Milharina e Banana

• • • 3 unidades de ovos (em temperatura ambiente)

• • • ½ xícara (chá) de óleo de soja

• • • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar (branco ou demarara para um toque especial)

• • • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de fubá ou milharina (escolha a milharina fina para textura mais leve)

• • • 2 xícaras (chá) de leite (integral ou vegetal)

• • • 5 unidades de banana nanica maduras (2 para a massa e 3 para decorar)

• • • 2 colheres (sopa) de coco ralado

• • • 1 pitada de sal

• • • 1 colher (chá) de canela-da-china em pó

• • • 2 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão ou queijo minas)

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo do Bolo de Milharina e Banana

1. 1. Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, 2 bananas (cortadas em pedaços), o açúcar, o coco ralado e o queijo ralado até obter uma mistura homogênea.

      Dica: Use bananas bem maduras (com casca escura) para um sabor mais intenso e doce natural. Saiba mais sobre como escolher e conservar bananas.

1. 1. Incorpore os secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a milharina, o fermento, a canela e o sal. Adicione a mistura do liquidificador e mexa delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar (evite bater para não desenvolver o glúten).

1. 1. Prepare a forma: Unte uma forma redonda (24 cm de diâmetro) com margarina ou manteiga. Polvilhe uma mistura de 1 colher de farinha de trigo, 1 colher de açúcar e uma pitada de canela para criar uma crosta crocante.

      Dica: Essa técnica de “caramelizar” a forma é típica de bolos rústicos e realça o sabor. Experimente também no Bolo de Fubá Cremoso.

1. 1. Monte e asse: Corte as 3 bananas restantes em rodelas finas e distribua no fundo da forma. Despeje a massa por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito saia limpo.

      Dica: Para testar o ponto, espete um garfo no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto! Confira mais dicas de como assar bolos perfeitos.

1. 1. Finalize: Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Sirva morno ou frio, polvilhado com mais canela ou coco ralado.

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• • • Bolo de Banana Comum – A versão clássica que nunca falha!

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Todas essas receitas são ideais para acompanhar um café quentinho ou um chá da tarde. Aproveite!