Bolo de Milharina com Leite Condensado e Coco: Sabor Caseiro Inesquecível!
Prepare-se para uma viagem de sabores com este irresistível Bolo de Milharina com Leite Condensado e Coco! Com uma textura úmida e cremosa, e o aroma reconfortante da cozinha da vovó, este bolo é a escolha perfeita para o café da tarde, um lanche especial ou para adoçar qualquer celebração. Simples de fazer e com um resultado que encanta, ele se tornará rapidamente um dos seus favoritos.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de milho em conserva (escorrido)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 unidades de ovos grandes
- 12 colheres (sopa) de farinha de milho amarela (milharina)
- 1/2 copo (americano) de óleo de girassol
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 100g de coco ralado (fresco ou seco sem açúcar)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio (aproximadamente 24cm de diâmetro) com margarina e um pouco de açúcar. Isso ajudará a dar um toque caramelizado ao seu Bolo de Milharina com Leite Condensado e Coco.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o milho escorrido, o leite, o açúcar, os ovos e o óleo de girassol. Bata por aproximadamente 3 a 5 minutos, ou até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador. Adicione a farinha de milho amarela (milharina) e o coco ralado, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet até incorporar todos os ingredientes secos. Não bata em excesso para não desenvolver o glúten da farinha.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa do bolo. Este passo é crucial para garantir que seu Bolo de Milharina com Leite Condensado e Coco fique fofinho e aerado.
- Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito, este saia limpo. O tempo de cozimento pode variar conforme o forno.
- Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva o seu delicioso Bolo de Milharina com Leite Condensado e Coco e desfrute de cada pedaço!
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