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Bolo de Microondas com Cobertura de Palha Italiana: Fácil, Rápido e Delicioso
Quer surpreender com uma sobremesa irresistível em minutos? Este Bolo de Microondas com Cobertura de Palha Italiana é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa fofinha e uma cobertura crocante de biscoito maisena envolto em brigadeiro cremoso, essa receita vai conquistar todos à mesa. Ideal para lanches da tarde ou sobremesas de última hora!
Ingredientes para a Massa do Bolo
- 1 xícara (chá) de óleo de soja (opte por marcas de qualidade para melhor textura)
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal (garante doçura equilibrada)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado (para um sabor intenso)
- 3 unidades de ovo (use ovos frescos para melhor crescimento da massa)
- 1 xícara (chá) de leite (integral deixa o bolo mais macio)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para evitar grumos)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (verifique a validade para garantir o crescimento)
Ingredientes para a Cobertura de Palha Italiana
- 1 lata de leite condensado (base cremosa da cobertura)
- 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó (ajuste a quantidade para mais ou menos intensidade)
- 1 1/2 colheres (sopa) de margarina (ou manteiga, para um toque especial)
- 1/2 pacote de biscoito maisena (pique em pedaços irregulares para textura crocante)
Modo de Preparo do Bolo de Microondas com Cobertura de Palha Italiana
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture o óleo de soja, açúcar cristal, chocolate em pó, ovos, leite, farinha de trigo e fermento. Bata com um fouet ou batedeira até obter uma massa homogênea, sem grumos. Dica: Para um bolo ainda mais fofinho, bata os ovos em neve antes de adicionar à massa, como nesta receita de Bolo de Chocolate Fofinho.
- Unte e asse: Despeje a massa em um refratário redondo (24 cm de diâmetro) untado com margarina. Leve ao microondas na potência máxima por 8 a 10 minutos. Importante: Faça pausas a cada 2 minutos para verificar o crescimento. Se a massa subir demais, pause por 1 minuto e retome. O ponto ideal é quando o bolo estiver firme ao toque, mas ainda úmido.
- Esfrie a massa: Retire do microondas e deixe esfriar por 15 minutos enquanto prepara a cobertura. Curiosidade: O microondas acelera o processo, mas o sabor fica tão bom quanto um bolo assado no forno, como este Bolo de Caneca de Chocolate.
- Prepare a Palha Italiana: Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo, acrescente o leite condensado e o achocolatado. Mexa sem parar até desgrudar do fundo (ponto de brigadeiro). Desligue o fogo e adicione os pedaços de biscoito maisena, misturando delicadamente para não quebrá-los.
- Monte o bolo: Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo esfriado, espalhando com uma espátula. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar. Dica extra: Para uma versão ainda mais indulgente, adicione uma camada de Ganache de Chocolate antes da Palha Italiana.
Dicas para um Bolo de Microondas Perfeito
- Potência do microondas: Se o seu aparelho for muito potente (acima de 900W), reduza o tempo para 6-8 minutos para evitar ressecamento.
- Variações: Troque o chocolate em pó por achocolatado para um sabor mais doce, ou adicione 1 colher de canela para um toque especial.
- Conservação: Guarde na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado. Para esquecer, aqueça por 20 segundos no microondas.
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