“`html
Bolo de Mandioca Cozida: Receita Fofinha e Irresistível
O Bolo de Mandioca Cozida é uma delícia tradicional que conquista pelo sabor único e textura macia. Feito com mandioca cozida e leite de coco, esse bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender em festas. Aprecie cada pedaço dessa receita que une simplicidade e sabor inesquecível.
Ingredientes do Bolo de Mandioca Cozida
- 500 g de mandioca descascada (cozida e amassada)
- 4 ovos (em temperatura ambiente)
- 1 lata de leite condensado
- ½ xícara (chá) de açúcar (pode ser açúcar mascavo para um toque especial)
- 1 colher (sopa) de manteiga (sem sal)
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco (para decorar)
Modo de Preparo do Bolo de Mandioca Cozida
-
Cozinhe a mandioca: Em uma panela com água fervente, cozinhe a mandioca descascada por cerca de 20 minutos ou até ficar macia. Escorra e amasse ainda quente para facilitar o preparo.
Dica: Se preferir, use um processador de alimentos para obter uma textura mais homogênea.
-
Cozinhe a mandioca: Em uma panela com água fervente, cozinhe a mandioca descascada por cerca de 20 minutos ou até ficar macia. Escorra e amasse ainda quente para facilitar o preparo.
- Prepare a massa: No liquidificador, bata a mandioca cozida com os ovos, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e o leite de coco até obter uma mistura cremosa e sem grumos.
- Unte a forma: Com margarina e farinha de trigo, unte uma assadeira média (20 x 30 cm) para evitar que o bolo grude. Essa etapa é essencial para um Bolo de Mandioca Cozida perfeito.
-
Asse e decore: Despeje a massa na forma, polvilhe o coco ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Dica: Para testar o ponto, espete um palito: se sair limpo, está pronto!
-
Asse e decore: Despeje a massa na forma, polvilhe o coco ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- Sirva: Espere esfriar antes de cortar em quadrados. Esse bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, quando os sabores se intensificam.
Dicas e Variações para o Seu Bolo de Mandioca Cozida
Que tal experimentar outras receitas com mandioca? Confira essas sugestões:
Gostou dessa receita? Compartilhe com quem ama um Bolo de Mandioca Cozida e deixe seu comentário com dicas ou adaptações!
“`
