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Bolo de Maçã com Nozes e Passas: Receita Fofinha e Perfumada

Nada supera o aroma de um Bolo de Maçã com Nozes e Passas saindo do forno! Essa receita clássica combina a doçura das maçãs caramelizadas, o crocante das nozes ricas em ômega-3 e o toque especial das passas. Perfeito para o café da tarde ou sobremesa em família, este bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

Bolo de Maçã com Nozes e Passas - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes do Bolo de Maçã com Nozes e Passas

- - 2 unidades de maçã (prefira maçãs firmes como Fuji ou Gala para melhor textura)

- - 4 unidades de ovo (em temperatura ambiente)

- - 1 xícara (chá) de óleo de soja (ou óleo de coco para versão mais saudável)

- - 1 xícara (chá) de água quente

- - 2 xícaras (chá) de açúcar (ajuste conforme preferência)

- - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para evitar grumos)

- - 1/2 xícara (chá) de nozes picadas (toastadas levemente para realçar o sabor)

- - 1/2 xícara (chá) de uva passa (deixadas de molho em água morna por 10 minutos)

- - Canela-da-china em pó a gosto (escolha canela Ceilão para benefícios anti-inflamatórios)

- - 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo de Maçã com Nozes e Passas - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo do Bolo de Maçã com Nozes e Passas

1. Prepare as maçãs: Descasque as maçãs e corte em cubos pequenos. Reserve as cascas. Em uma tigela, misture os cubos de maçã com 1 colher (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de canela. Deixe descansar por 10 minutos para soltar o suco.
  Dica: Para um toque extra, salpique um pouco de calda de caramelo sobre as maçãs antes de adicionar à massa.

1. Bata o líquido: No liquidificador, bata os ovos, óleo, água quente, açúcar e as cascas das maçãs até obter uma mistura homogênea. Essa técnica aproveita os nutrientes das cascas e dá um sabor único ao bolo.

1. Incorpore os secos: Em uma tigela grande, despeje a mistura líquida e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente com uma espátula. Acrescente as maçãs reservadas, as nozes picadas, as uvas passas escorridas e o fermento. Misture até homogeneizar.
  Dica: Para um bolo ainda mais úmido, substitua 1/2 xícara de farinha por farinha integral.

1. Asse com cuidado: Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
  Dica: Para evitar que o bolo resseque, cubra com papel alumínio nos últimos 10 minutos de forno.

1. Finalize com estilo: Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro ou uma pitada de canela por cima para decorar. Sirva em seguida ou guarde em recipiente fechado por até 3 dias.