Bolo de Limão-Taiti: A Receita Perfeita para um Doce Cítrico e Refrescante

Deixe-se encantar pela leveza e o frescor inconfundível do Bolo de Limão-Taiti! Esta receita clássica é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa vibrante, fácil de fazer e que agrada a todos os paladares. Com uma massa aerada e um recheio cremoso de limão, cada fatia deste bolo de limão-taiti é um convite à doçura equilibrada e ao sabor que remete aos dias ensolarados.

Ingredientes

Para a Massa do Bolo de Limão-Taiti

- - 3 ovos grandes

- - 1 copo (240ml) de água filtrada

- - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade

- - Suco fresco de 1 limão-taiti (aproximadamente 30ml)

- - 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

- - 1 xícara (chá) de açúcar refinado

- - Raspas da casca de 1 limão-taiti (para um aroma intenso e benefícios do limão)

Bolo de Limão-Taiti: Receita Fácil e Refrescante - receita deliciosa profissional - passo 1

Para o Recheio e Cobertura Cremosa de Limão

- - 1 xícara (chá) de suco fresco de limão-taiti

- - 1 caixinha (395g) de leite condensado

- - 1 caixinha (200g) de creme de leite

Modo de Preparo

1. - Prepare a Massa: No liquidificador, adicione os ovos, a água, o suco de limão-taiti e o açúcar. Bata bem por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.

1. - Incorpore a Farinha: Transfira a mistura líquida do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada, aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula. Mexa apenas até incorporar completamente, evitando o desenvolvimento excessivo do glúten, o que pode deixar o bolo de limão-taiti pesado.

1. - Adicione o Aroma: Acrescente as raspas do limão-taiti à massa e misture novamente. Elas darão um toque extra de sabor e um perfume irresistível ao seu bolo.

1. - Finalize a Massa: Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente apenas até que esteja totalmente incorporado. Não bata demais.

1. - Asse o Bolo: Despeje a massa em uma forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada corretamente. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

1. - Esfrie a Massa: Retire o bolo de limão-taiti do forno e deixe-o esfriar completamente na forma antes de desenformar e começar a montagem. Isso é crucial para que o bolo não quebre ao ser manuseado.

1. - Prepare o Recheio e Cobertura: Enquanto o bolo esfria, prepare o delicioso creme de limão. No liquidificador, adicione o suco de limão-taiti, o leite condensado e o creme de leite. Bata por 3 a 5 minutos, ou até que a mistura engrosse e atinja uma consistência de mousse, firme e aerada.

1. - Monte o Bolo: Com o bolo já frio, corte-o cuidadosamente ao meio, formando duas camadas. Se desejar um Bolo de Limão-Taiti ainda mais úmido, você pode pincelar levemente as duas metades com uma calda simples de água, açúcar e um pouco de suco de limão.

1. - Recheie e Cubra: Espalhe generosamente metade da mousse de limão sobre a primeira camada do bolo. Cubra com a segunda camada e, em seguida, espalhe o restante da mousse sobre a parte superior e as laterais do bolo, criando uma cobertura linda e saborosa.

1. - Decore e Sirva: Finalize com algumas raspas frescas de limão-taiti por cima, para um toque visual e aromático especial. Sirva gelado e delicie-se com este maravilhoso Bolo de Limão-Taiti!

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