Bolo de Limão Fofinho e Azedinho: A Receita Perfeita para o Lanche!

Prepare-se para se deliciar com o sabor vibrante e a textura incrivelmente macia do nosso Bolo de Limão Fofinho e Azedinho. Esta receita prática e com poucos ingredientes é ideal para transformar seu lanche da tarde ou qualquer ocasião em um momento especial, trazendo um toque caseiro e cheio de personalidade que conquista a todos.

Ingredientes

Massa do Bolo de Limão

• • • 3 ovos grandes

• • • 1 xícara de açúcar refinado

• • • 1/2 xícara de óleo vegetal (ou sua preferência)

• • • 1 xícara de água filtrada

• • • Suco de 2 limões frescos (aproximadamente 1/2 xícara), conhecidos por seus benefícios nutricionais

• • • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)

• • • Raspas de 1 limão (para intensificar o sabor cítrico)

• • • 1 colher de sopa de fermento em pó químico, essencial para a fofura do bolo

• • • Suco de limão adoçado a gosto (para umedecer a massa após assar)

Recheio e Cobertura de Limão

• • • 1 copo (aproximadamente 200ml) de suco de limão puro (sem açúcar)

• • • 1 lata de leite condensado, versátil em diversas sobremesas brasileiras

Modo de Preparo

Preparando o Bolo de Limão Fofinho

1. 1. • No liquidificador, comece batendo os ingredientes líquidos: os 3 ovos, o óleo e o suco fresco dos 2 limões. Bata até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Adicione a xícara de açúcar cristal à mistura líquida no liquidificador e bata novamente por mais alguns minutos para dissolver bem.

1. 1. • Transfira essa mistura para um recipiente grande e adicione as raspas de limão. Isso realçará o aroma do seu Bolo de limão fofinho e azedinho.

1. 1. • Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até que não haja grumos. Evite bater demais para não desenvolver o glúten em excesso, o que pode deixar o bolo pesado.

1. 1. • Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas até incorporar.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (idealmente uma forma de furo central de 24 cm) e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

1. 1. • Após assar e ainda morno, corte o bolo ao meio horizontalmente. Com a ajuda de uma colher, umedeça ambas as metades com o suco de limão adoçado a gosto. Este passo é o segredo para um Bolo de limão fofinho e azedinho ainda mais suculento!

Recheio e Cobertura Irresistíveis

8. 8. • Para preparar o recheio e cobertura, em uma tigela, misture o copo de suco de limão puro com a lata de leite condensado até obter um creme homogêneo e espesso.

8. 8. • Leve este creme de limão à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar e ficar com a consistência ideal.

8. 8. • Utilize o creme gelado para rechear o bolo e, em seguida, cubra generosamente todo o Bolo de limão fofinho e azedinho.

8. 8. • Decore com mais raspas de limão para um toque final de beleza e aroma.

8. 8. • Se desejar um bolo ainda mais geladinho e com a cobertura bem firme, leve-o novamente à geladeira por alguns minutos antes de servir.

Sugestões de Outras Receitas Cítricas

Se você amou o nosso Bolo de limão fofinho e azedinho, confira também outras delícias cítricas para adoçar o seu dia no nosso site:

• • • Torta de Limão Merengada: Um clássico irresistível com base crocante, recheio azedinho e merengue tostado, perfeito para os amantes de limão.

• • • Cupcakes de Limão com Cobertura Cremosa: Perfeitos para festas ou para uma porção individual de alegria, com o toque cítrico que você adora.

• • • Bolo de Laranja Fofinho e Molhadinho: Se você gosta de sabores cítricos e bolos úmidos, este bolo de laranja é uma excelente alternativa ao limão.

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