Bolo de Limão com Mousse de Chocolate: A União Perfeita de Sabor e Doçura
Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com o nosso delicioso Bolo de Limão com Mousse de Chocolate. Esta receita combina a acidez vibrante do limão com a suavidade e riqueza do chocolate, criando uma sobremesa simplesmente irresistível. Ideal para qualquer ocasião, este bolo vai conquistar a todos!
Tempo: 2h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes do Bolo de Limão
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de suco de limão fresco
- 6 colheres (sopa) de iogurte natural integral
- 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 e 1/2 colher (sopa) de raspas de limão siciliano (para um sabor mais intenso)
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Ingredientes da Mousse de Chocolate
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 4 colheres (sopa) de água fria
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com soro ou sem, a seu gosto)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara (chá) de leite integral
Modo de Preparo do Bolo de Limão com Mousse de Chocolate
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22cm de diâmetro. Reserve.
- Na batedeira, adicione os ovos, o suco de limão, o iogurte natural e a manteiga derretida. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o açúcar e as raspas de limão, batendo por mais alguns minutos. A intensidade do sabor do Bolo de Limão com Mousse de Chocolate começa aqui!
- Com a batedeira em velocidade baixa, incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, batendo apenas até que a massa fique uniforme. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo amornar antes de desenformar completamente.
- Para a Mousse de Chocolate: Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina em pó sem sabor com as 4 colheres de água fria por 5 minutos. Depois, dissolva-a em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos, mexendo bem para não empelotar.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, o leite e a gelatina dissolvida. Bata todos os ingredientes até obter uma mousse cremosa e homogênea.
- Leve a mousse à geladeira por cerca de 1 hora para que comece a firmar. Isso garantirá uma textura perfeita para cobrir o seu Bolo de Limão com Mousse de Chocolate.
- Após o bolo desenformado e completamente frio, cubra-o generosamente com a mousse de chocolate. Se desejar, decore com raspas de limão adicionais.
- Leve o Bolo de Limão com Mousse de Chocolate à geladeira por, no mínimo, mais 1 hora para que a mousse fique bem consistente. Sirva gelado e aproveite esta combinação divina!
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