Bolo de Leite Condensado Fofinho: Impossível Comer Só Um Pedaço

Tem receitas que transformam qualquer tarde comum em um momento especial. É o caso deste bolo de leite condensado fofinho, que combina praticidade, sabor e uma textura tão macia que é realmente impossível comer só um pedaço.

Além de levar poucos ingredientes, o preparo é simples e o resultado é um bolo caseiro perfeito para servir com um café fresquinho ou chá. Para deixar tudo ainda melhor, a receita ganha uma calda cremosa que deixa cada fatia ainda mais irresistível.

Bolo de Leite Condensado Fofinho

Tempo: 50min.
Rendimento: 8 porções.
Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

Massa

• • • 3 ovos (claras e gemas separadas).

• • • 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente.

• • • 1 lata de leite condensado.

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

• • • Margarina e farinha de trigo para untar.

Calda

• • • 1 lata de leite condensado.

• • • 4 colheres (sopa) de leite de coco.

Modo de Preparo

1. 1. • Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.

1. 1. • Em outra tigela, bata a manteiga e adicione o leite condensado aos poucos, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.

1. 1. • Acrescente as gemas, uma de cada vez, e continue batendo. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo e o fermento delicadamente.

1. 1. • Por último, incorpore as claras em neve com movimentos suaves para manter a leveza da massa, garantindo que seja impossível comer só um pedaço desta maravilha.

1. 1. • Despeje a mistura em uma forma de buraco no meio, com 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido, utilizando técnicas adequadas de preaquecimento do forno, por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

1. 1. • Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o leite de coco para preparar a calda.

1. 1. • Retire o bolo do forno, deixe amornar, desenforme e regue com a calda. Sirva em seguida.

Dica para um Bolo Ainda Mais Fofinho

O segredo para garantir uma massa leve e que faz ser impossível comer só um pedaço está nas claras em neve. Misture-as delicadamente à massa para preservar o ar incorporado durante o preparo. Assim, o bolo cresce melhor e fica com aquela textura macia que lembra receita de vó. Para acompanhar outras delícias de dar água na boca, experimente também fazer um Bolo de Fubá Cremoso, um delicioso Bolo de Cenoura com Chocolate ou um clássico Bolo de Chocolate Fofinho.