Bolo de Laranja Fofinho: A Receita Perfeita para um Doce Irresistível
Prepare-se para encantar seu paladar com o mais delicioso e leve Bolo de Laranja Fofinho! Com um aroma cítrico que inunda a cozinha e uma textura incrivelmente macia, este bolo é ideal para acompanhar o café da tarde, um chá entre amigos ou simplesmente para adoçar o dia a dia. Uma receita clássica que nunca sai de moda e sempre arranca suspiros!
Ingredientes para o seu Bolo de Laranja Fofinho
- 6 unidades de ovos frescos e grandes
- 3 xícaras (chá) de açúcar refinado ou cristal
- 180 ml de suco puro de laranja (cerca de 3/4 de xícara)
- 1 1/2 xícaras (chá) de amido de milho
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo do Bolo de Laranja Fofinho
- Preparo Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (ou de sua preferência) de aproximadamente 24cm de diâmetro. Isso garantirá que seu Bolo de Laranja Fofinho desenforme perfeitamente.
- Claras em Neve Perfeitas: Na batedeira, comece batendo as claras em neve até que fiquem bem firmes e formem picos suaves. Para dicas sobre como obter as melhores claras em neve, confira nosso guia.
- Incorporando o Açúcar e Gemas: Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar gradualmente às claras em neve, batendo bem após cada adição até obter um merengue brilhante. Em seguida, junte as gemas, uma a uma, e continue batendo até que a mistura esteja homogênea e fofa.
- Adição dos Ingredientes Secos e Líquidos: Com a batedeira em velocidade baixa (ou manualmente, com um fouet), adicione alternadamente o amido de milho, a farinha de trigo peneirada e o suco de laranja. Comece e termine com os ingredientes secos, misturando delicadamente apenas até incorporar. Evite bater em excesso para não desenvolver o glúten da farinha e comprometer a fofura do bolo.
- Finalizando com o Fermento: Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente com uma espátula, em movimentos de baixo para cima. O fermento é essencial para a leveza e volume do seu Bolo de Laranja Fofinho.
- Assando o Bolo: Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno.
- Servindo: Deixe o bolo amornar antes de desenformar. Sirva este delicioso Bolo de Laranja Fofinho puro ou com uma cobertura simples de glacê de laranja para realçar ainda mais o sabor cítrico.
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