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Bolo de Laranja com Cobertura: Receita Fofinha e Aromática
Nada supera o aroma cítrico de um Bolo de Laranja com Cobertura recém-saído do forno. Essa receita clássica combina a acidez refrescante da laranja com uma cobertura cremosa, resultando em uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender em festas, este bolo é garantia de sucesso!
Ingredientes para o Bolo de Laranja com Cobertura
Massa
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (garanta um bolo bem fofinho)
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão a gosto (para um toque especial)
- 4 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 copos (240g) de farinha de trigo (peneirada para melhor textura)
- 1 1/2 copos (300g) de açúcar
- 1 copo (200ml) de suco de laranja natural (preferencialmente recém-espremido)
- 4 unidades de ovo (separados em claras e gemas)
Cobertura Cremosa de Laranja
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
- 1/2 lata de leite (leite de vaca ou leite condensado para versão mais doce)
- 1 lata de creme de leite (sem soro para melhor consistência)
- Raspas de laranja a gosto (para intensificar o sabor)
Modo de Preparo do Bolo de Laranja com Cobertura
Preparando a Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda (24cm) com margarina e farinha de trigo. Reserve.
- Em uma tigela, bata as gemas com o suco de laranja aos poucos. Adicione o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com uma espátula em movimentos circulares.
- Em outra tigela, bata as claras em neve (use uma batedeira para facilitar) e incorpore-as à massa com cuidado para não perder o ar. Adicione o óleo de soja, o fermento, o sal e as raspas de limão.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparando a Cobertura
- Em uma panela, misture todos os ingredientes da cobertura (açúcar, margarina, leite, creme de leite e raspas de laranja).
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau, até que a mistura engrosse e adquira uma textura cremosa (cerca de 8 a 10 minutos).
- Assim que o bolo estiver morno, desenforme e cubra com a cobertura ainda quente, espalhando bem para que escorra pelas laterais.
- Decore com mais raspas de laranja e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para um Bolo de Laranja com Cobertura Perfeito
- Suco natural faz a diferença: Use laranjas doces e suculentas, como a laranja-lima, para um sabor mais intenso. Evite sucos industrializados.
- Textura fofinha: Não bata demais a massa após adicionar as claras em neve para não perder o ar incorporado. Isso garante um bolo macio.
- Cobertura brilhante: Para um acabamento profissional, passe a cobertura ainda quente e use um garfo para criar efeitos decorativos.
- Varie o sabor: Que tal experimentar uma versão com Bolo de Limão com Cobertura? Ou surpreenda com um Bolo de Cenoura com Chocolate para os amantes de sabores contrastantes.
Outras Receitas que Você Vai Amar
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- Bolo de Limão Siciliano: Uma versão mais ácida e sofisticada, com um toque de amêndoas.
- Torta de Laranja com Merengue: Crocante por fora e cremosa por dentro, ideal para ocasiões especiais.
- Pudim de Laranja Caramelada: Uma sobremesa única que combina o doce do caramelo com a acidez da laranja.
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