Bolo de Fubá da Fazenda: Receita Clássica e Cremosa

Prepare-se para reviver as memórias da infância com esta autêntica receita de Bolo de Fubá da Fazenda. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, este bolo é incrivelmente macio, cresce muito e tem aquele aroma inconfundível de casa de vó. Uma tradição brasileira simples, mas cheia de sabor!

Ingredientes Necessários

• • • 4 unidades de ovo (em temperatura ambiente)

• • • 1 copo (americano) de farinha de trigo

• • • 1 copo (americano) de fubá (farinha de milho fina, essencial para a textura)

• • • 1 copo (americano) de leite fervendo

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 1 xícara (chá) de óleo vegetal

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • Opcional: Erva-doce a gosto

Modo de Preparo Detalhado

1. 1. • Preparação Inicial: Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma de furo central.

1. 1. • Mistura Base: No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata vigorosamente por 3 a 4 minutos até cremar e obter uma mistura clara e homogênea.

1. 1. • Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fubá. Adicione a mistura líquida do liquidificador aos poucos e mexa bem.

1. 1. • O Segredo da Fazenda: Incorpore o leite fervendo à massa. Essa técnica garante umidade e a maciez característica do autêntico Bolo de Fubá da Fazenda. Se for usar, acrescente a erva-doce nesta etapa.

5. 5. • Finalização: Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas o suficiente para incorporar.

5. 5. • Assamento: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 35 a 45 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e exalar um delicioso aroma.

5. 5. • Serviço: Espere esfriar um pouco antes de desenformar. O resultado é um bolo de Fubá que cresce bastante e fica super macio!

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