Receita de Bolo de Fubá Cremoso
Prepare-se para uma experiência culinária que abraça o conforto e o sabor autêntico da roça. Esta Receita de Bolo de Fubá Cremoso é a combinação perfeita de simplicidade e indulgência, resultando em um bolo com uma textura única: cremoso na base e fofo no topo. Ideal para o café da tarde ou para um doce momento em família!
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícaras (chá) de fubá de boa qualidade
- 3 unidades de ovos frescos
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- 4 xícaras (chá) de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Preparo da Massa Base: No liquidificador, adicione o açúcar, o fubá, os ovos, a farinha de trigo, a margarina e o leite. Bata em velocidade média por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e a mistura esteja homogênea e líquida. Esta consistência fluida é crucial para a textura especial que o Bolo de Fubá Cremoso proporciona.
- Incorpore o Fermento: Adicione o fermento químico em pó à mistura do liquidificador. Bata apenas por alguns segundos, o suficiente para misturá-lo, sem exagerar. O excesso de batimento pode prejudicar a ação do fermento, resultando em um bolo menos aerado.
- Assando o Bolo Perfeito: Despeje a massa em uma forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) que esteja previamente untada e enfarinhada. Para garantir que seu bolo não grude, você pode seguir estas dicas de como untar e enfarinhar corretamente. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 a 50 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno.
- O Ponto Certo da Cremosidade: O bolo estará pronto quando a parte superior estiver dourada e firme. Um palito inserido nas bordas deve sair limpo, mas no centro ele poderá sair levemente úmido, indicando que a camada cremosa está perfeita. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir para que a parte cremosa se assente. Esta é a magia da Receita de Bolo de Fubá Cremoso!
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