Bolo de Fubá com Iogurte: Sabor de Roça com Leveza

Se existe um aroma capaz de curar qualquer dia mau, é o cheirinho de bolo de fubá assando no forno. Esta receita de Bolo de fubá com iogurte é a definição de “abraço em forma de comida”, combinando a tradição do fubá com a leveza e maciez que o iogurte proporciona. Prepare-se para um deleite nostálgico e irresistível!

Ingredientes para o seu Bolo de Fubá com Iogurte

• • • 1 xícara (de chá) de fubá (para uma textura inconfundível)

• • • 160 g de iogurte desnatado (1 copinho – ele é o segredo da maciez!)

• • • 1 xícara (de chá) de açúcar ou a quantidade proporcional de adoçante culinário

• • • 2 unidades de ovos grandes

• • • 1/2 xícara (de chá) de farinha de arroz (para um bolo mais leve)

• • • 1/2 colher (de sopa) de fermento em pó químico

• • • 1 pitadinha de sal (realça todos os sabores)

Modo de Preparo do Bolo de Fubá com Iogurte

1. 1. • Prepare o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Um forno bem aquecido é essencial para que seu Bolo de fubá com iogurte cresça uniformemente. Unte generosamente uma forma de bolo com furo no meio (formas com revestimento antiaderente são ótimas para desenformar perfeitamente!) com manteiga ou óleo e polvilhe com fubá.

1. 1. • A Base Líquida: Em uma tigela de mistura grande, adicione os 2 ovos, o açúcar (ou adoçante) e o copinho de iogurte. Com a ajuda de um fouet ou batedor de arame, bata vigorosamente por cerca de 2 minutos. O objetivo é obter um creme liso e levemente espumoso, incorporando ar para um bolo fofinho.

1. 1. • Os Ingredientes Secos: Acrescente o fubá, a farinha de arroz e a pitadinha de sal à mistura líquida. Misture delicadamente com o fouet ou uma espátula, apenas até que as farinhas desapareçam na massa. Atenção: Não bata demais nesta etapa para não desenvolver o glúten da farinha de arroz, o que poderia deixar o bolo denso.

1. 1. • O Toque Final do Fermento: Por último, adicione a 1/2 colher de sopa de fermento em pó. Misture com muita suavidade, apenas para distribuir o fermento por toda a massa e garantir que seu Bolo de fubá com iogurte cresça maravilhosamente.

1. 1. • Assar e Perfumar a Casa: Despeje a massa na forma previamente untada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos. O teste infalível: espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto! A superfície deve estar linda, dourada e levemente rachada, indicando a perfeição do seu bolo de fubá.

1. 1. • Desenformar com Sucesso: Retire o bolo do forno e deixe amornar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Essa pausa evita que o bolo quebre, garantindo um resultado impecável. Sirva seu delicioso Bolo de fubá com iogurte com um café fresquinho!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você amou este Bolo de fubá com iogurte e busca mais opções de bolos caseiros e sobremesas que aquecem o coração, confira também:

• • • Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Um clássico que nunca falha.

• • • Bolo de Milho Cremoso: Outra delícia com sabor de fazenda.

• • • Pudim de Leite Condensado: Para quem adora uma sobremesa fácil e indulgente.