Bolo de Fubá Especial com Coco: A Receita Perfeita para o Seu Café!

Prepare-se para uma viagem de sabores com este Bolo de Fubá Especial com Coco, uma receita que resgata o aconchego da cozinha da vovó com um toque irresistível de coco. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou para adoçar qualquer momento do dia, este bolo é a combinação perfeita de textura macia e sabor inesquecível. Descubra como é fácil criar essa delícia que vai encantar a todos!

Ingredientes

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 5 unidades de ovos grandes

• • • 2 xícaras (chá) de fubá, para um sabor autêntico e textura inigualável

• • • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• • • 1 xícara (chá) de óleo de soja

• • • 1/2 xícara (chá) de leite de coco, que adiciona uma umidade e aroma tropical

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• • • Óleo de soja para untar (a gosto)

• • • Farinha de trigo para polvilhar (a gosto)

Cobertura

• • • 1/2 xícara (chá) de leite de coco

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • Coco ralado para polvilhar (a gosto), para um acabamento delicioso

Como Fazer o Bolo de Fubá Especial com Coco

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe com farinha de trigo.

1. 1. • Em uma tigela grande, bata o açúcar e os ovos vigorosamente até obter uma gemada clara e fofa. Para uma gemada perfeita, bata por pelo menos 5 minutos.

1. 1. • Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o óleo de soja à mistura, e bata bem até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar homogênea.

1. 1. • Adicione o leite de coco e bata novamente, garantindo que o sabor se distribua por toda a massa do seu Bolo de Fubá Especial com Coco.

1. 1. • Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima, para não perder o ar da massa.

1. 1. • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e o bolo esteja dourado.

1. 1. • Retire o bolo do forno e, ainda quente, desenforme com cuidado sobre um prato ou grade.

1. 1. • Para a cobertura, em uma panela pequena, misture o restante do leite de coco com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver. Desligue antes de ferver.

1. 1. • Regue o Bolo de Fubá Especial com Coco com essa calda de coco enquanto ele ainda estiver morno.

1. 1. • Finalize polvilhando generosamente com coco ralado. Sirva e delicie-se com essa maravilha!

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