“`html
Bolo de Frigideira de Chocolate: Fofinho e Irresistível em Minutos
Quem resiste a um Bolo de Frigideira de Chocolate quentinho, com cobertura cremosa e um aroma que invade a cozinha? Essa receita prática é perfeita para satisfazer a vontade de doce sem precisar ligar o forno. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você terá uma sobremesa que agrada crianças e adultos. Ideal para um café da tarde especial ou até mesmo como um mimo após o jantar!
Ingredientes do Bolo de Frigideira de Chocolate
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (use a farinha comum para bolos)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (prefira o tipo 50% cacau para um sabor mais intenso)
- 3 unidades de ovo (em temperatura ambiente para melhor incorporação)
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja (ou óleo de coco para uma versão mais saudável)
- 2/3 xícara (chá) de açúcar (ajuste a quantidade conforme sua preferência)
- 1/4 xícara (chá) de leite (integral para mais cremosidade)
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó (garanta que esteja dentro do prazo de validade)
Cobertura Cremosa de Chocolate
- 1/2 lata de leite condensado (para um brigadeiro sedoso)
- 50 g de chocolate meio amargo picado (escolha um com pelo menos 60% cacau)
- 1/2 colher (sopa) de manteiga (sem sal para realçar o sabor)
- 2 colheres (sopa) de creme de leite (deixe para adicionar no final)
Modo de Preparo do Bolo de Frigideira de Chocolate
Preparando a Massa
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Essa etapa evita grumos e deixa a massa mais aerada. Reserve.
- Bata os ingredientes líquidos: Em outra tigela, quebre os ovos e adicione o óleo e o açúcar. Bata bem com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea e esbranquiçada. Acrescente o leite e mexa novamente.
- Incorpore os secos aos líquidos: Aos poucos, adicione a mistura de farinha e chocolate à tigela dos líquidos, mexendo sempre em movimentos circulares. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente para não perder o ar incorporado. Dica: Se gostar de bolos mais úmidos, experimente adicionar 1/2 xícara de abacaxi ralado à massa.
- Unte e transfira a massa: Escolha uma frigideira antiaderente de 24 cm de diâmetro (como a Frigideira Rochedo) e unte-a levemente com óleo. Despeje a massa e alise a superfície com uma colher.
- Asse em fogo baixo: Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo (na menor boca do fogão). Deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Importante: Não abra a tampa nos primeiros 15 minutos para evitar que o bolo murche.
Preparando a Cobertura
- Faça o brigadeiro: Em uma panela pequena, leve o leite condensado, o chocolate meio amargo picado e a manteiga ao fogo baixo. Mexa sem parar com uma colher de pau até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro). Dica: Para um toque especial, adicione 1 colher de café solúvel à cobertura.
- Finalize com creme de leite: Assim que o brigadeiro atingir o ponto, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem até incorporar e obter uma textura brilhante e cremosa.
- Monte o bolo: Espalhe a cobertura ainda quente sobre o Bolo de Frigideira de Chocolate já frio. Decore com raspas de chocolate ou granulado colorido. Sirva em seguida ou aguarde 10 minutos para a cobertura firmar.
Dicas e Variações para o Seu Bolo de Frigideira
- Sem leite condensado? Substitua por uma ganache de chocolate caseira: aqueça 100 g de chocolate picado com 1/2 xícara de creme de leite.
- Versão sem glúten: Troque a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura própria para bolos sem glúten.
- Para um bolo mais alto: Separe as claras dos ovos, bata-as em neve e incorpore delicadamente à massa no final.
Mais Receitas de Bolos para Experimentar
Se você amou esse Bolo de Frigideira de Chocolate, vai adorar estas outras receitas igualmente deliciosas e práticas:
“`
