Prepare-se para uma experiência incrível! Este bolo é feito sem farinha, usando um ingrediente secreto e surpreendente: feijão! Não se assuste, pois o feijão cozido deixa o bolo incrivelmente macio e sem o menor gosto de feijão. A receita é super simples, com poucos ingredientes, perfeita para usar as sobras de feijão da geladeira. Uma receita de Bolo de Feijão Mirtilos Receita que vai te encantar!
Ideal para um lanche da tarde mais saudável e rápido de preparar. A massa é versátil e você pode adicionar outros ingredientes, como fizemos aqui com mirtilos, que adicionam sabor e umidade. A Bolo de Feijão Mirtilos Receita é pura praticidade!
Para aprender a fazer este bolo de feijão, siga o passo a passo com fotos!
8 pessoas
1h 30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo médio
Ingredientes:
Como fazer Bolo de feijão:
1
Reúna os ingredientes para o seu bolo de feijão. Usei feijão branco cozido, mas qualquer tipo serve (preto, vermelho…), alterando apenas a cor do bolo. O importante é usar feijão sem tempero.
Sem mirtilos? Sem problemas! Use baunilha ou raspas de limão ou laranja na massa base.
2
Separe as claras das gemas. Bata as claras na batedeira e reserve as gemas para misturar com a pasta de feijão.
3
No processador, bata o feijão cozido com o açúcar até formar uma pasta cremosa e sem grumos. Se precisar, pare e raspe as laterais. Um liquidificador também funciona, mas exige mais paciência e raspadas.
4
Misture as gemas à pasta de feijão.
5
Adicione os mirtilos e a farinha de arroz, misturando bem. Reserve o fermento para o final.
6
Bata as claras em neve.
7
Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo com uma espátula de baixo para cima, para não perder o ar.
8
Misture delicadamente o fermento.
9
Asse em forma untada e polvilhada com farinha de arroz, em forno pré-aquecido a 180oC por 40 minutos, ou até que esteja pronto (teste com um palito).
10
Seu bolo de feijão está pronto! Deixe esfriar, desenforme e sirva com frutas frescas, se desejar. Aproveite a sua Bolo de Feijão Mirtilos Receita!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 135 kcal
- Proteínas: 5,9 g
- Gorduras: 2,3 g
- Carboidratos: 24 g
- Fibra: 3,5 g
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