Bolo de Coco tipo Pudim: Receita Cremosa e Rápida

O Bolo de Coco tipo Pudim é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa prática que derrete na boca. Com uma textura que transita perfeitamente entre a leveza de um bolo e a cremosidade irresistível de um pudim, esta receita utiliza poucos ingredientes e fica pronta em minutos.

Ingredientes

• • • 1 lata de leite condensado (395g)

• • • 100g de coco ralado (preferencialmente sem açúcar para equilibrar o dulçor)

• • • 3 ovos grandes (conheça os principais benefícios nutricionais dos ovos para a saúde)

• • • 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. 1. • No liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos e o coco ralado. Bata bem até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.

1. 1. • Adicione o fermento em pó e utilize a função pulsar do seu aparelho apenas para misturar o ingrediente sem bater excessivamente a massa do seu Bolo de Coco tipo Pudim.

1. 1. • Despeje a mistura em uma forma pequena, devidamente untada e enfarinhada. Se tiver dúvidas sobre o processo, veja dicas de como untar forma para garantir que o bolo desenforme sem quebrar.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão douradas e o centro apresenta uma consistência firme, porém macia.

1. 1. • Dica de Especialista: Para um resultado ainda mais refrescante, sirva o bolo gelado, seguindo a mesma proposta de sucesso do nosso Bolo Gelado de Coco.

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