“`html

Bolo de Coco Gelado Vegano Sem Glúten: Receita Fácil e Refrescante

Este Bolo de Coco Gelado Vegano Sem Glúten é a sobremesa perfeita para dias quentes: macio, adocicado e com um toque tropical irresistível. Ideal para quem busca opções sem lácteos, sem ovos e sem glúten, mas com todo o sabor do coco fresco. Experimente e surpreenda-se!

Ingredientes para a Massa

• • • 1 xícara (chá) de farinha de arroz (base leve e sem glúten para a textura perfeita)

• • • ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas (rica em gorduras boas e proteína vegetal)

• • • ½ xícara (chá) de coco ralado (prefira o coco fresco ralado em casa para mais sabor)

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça (substituto vegano de ovos e fonte de ômega-3)

• • • ½ xícara (chá) de açúcar demerara (menos processado e com minerais preservados)

• • • ¼ xícara (chá) de óleo de girassol (ou óleo de coco para um aroma extra)

• • • 1 xícara (chá) de leite de coco (cremosidade natural sem lácteos)

• • • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (garanta que seja sem glúten)

Ingredientes para a Calda

• • • ¼ xícara (chá) de leite de coco

• • • 3 colheres (sopa) de coco ralado

• • • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara

Modo de Preparo do Bolo de Coco Gelado Vegano Sem Glúten

Massa

1. 1. • Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha de arroz, farinha de amêndoas, coco ralado, farinha de linhaça e açúcar demerara. Mexa bem para integrar.

1. 1. • Acrescente o óleo de girassol e o leite de coco, misturando até obter uma massa homogênea e cremosa. Dica: Se preferir um sabor mais intenso, substitua o óleo de girassol por óleo de coco derretido.

1. 1. • Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente para não perder o ar incorporado.

1. 1. • Despeje a massa em uma forma retangular média (20×30 cm) untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo. Dica: Para testar o ponto, veja nosso guia sobre Como Saber se o Bolo Está Assado.

Calda

1. 1. • Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o leite de coco, o coco ralado e o açúcar demerara. Leve ao fogo baixo até dissolver o açúcar (cerca de 3 minutos). Dica: Para uma versão ainda mais saudável, experimente nosso Doce de Coco Sem Açúcar como cobertura.

1. 1. • Assim que retirar o bolo do forno, espere esfriar levemente (uns 10 minutos) e faça furinhos na superfície com um garfo. Despeje a calda quente sobre o bolo, deixando-a penetrar.

1. 1. • Deixe esfriar completamente, corte em quadrados e enrole cada pedaço em papel-alumínio. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Dica: Este bolo combina perfeitamente com um Sorvete de Coco Vegano caseiro!

Dicas e Variações

O Bolo de Coco Gelado Vegano Sem Glúten é versátil! Você pode:

• • • Adicionar 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa para um aroma extra.

• • • Substituir o açúcar demerara por xilitol ou eritritol para uma versão low carb.

• • • Polvilhar coco queimado por cima antes de servir para um contraste de sabores.

Outras Receitas que Você Vai Amar

Se gostou deste Bolo de Coco Gelado Vegano Sem Glúten, experimente também:

• • • Bolo de Cenoura Vegano Sem Glúten – tão fofinho quanto o tradicional!

• • • Pavê de Coco Sem Lácteos – camadas cremosas e irresistíveis.

• • • Brigadeiro de Coco Vegano – para os amantes de doces em porções individuais.

“`

Recomendações Imperdíveis

Kit com 2 Suporte de Esponja Gancho Pia Aço Inox Louça Cozinha Inoxidável Suporte para Sabonete Pia de Cozinha Adesivo para Bucha - IT

R$20,67

Comprar Agora

Kit 20 Mini Prendedor presilhas Clipes fecha saco embalagem pregador metal,Mantém os Alimentos Frescos Por Mais Tempo, Impede a Entrada de Ar, Pode Ser Usado Também Em Lavanderias-Lene

R$25,81

Comprar Agora