Bolo de coco gelado: teste essa receita cremosa e fácil de fazer em casa
Com aquele gostinho nostálgico que remete aos melhores momentos da infância, o bolo de coco gelado é a escolha perfeita para adoçar qualquer ocasião. Macio, úmido e irresistível, ele conquista paladares logo na primeira mordida. Se você busca uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor, essa receita de bolo de coco gelado é a solução ideal para preparar em casa.
Servido bem geladinho, o bolo de coco gelado: teste essa receita cremosa e fácil de fazer em casa é perfeito para dias quentes ou para fechar a refeição com um toque especial. Fácil de fazer e impossível de resistir, essa sobremesa vai direto para a lista de receitas que merecem ser repetidas.
Bolo de coco gelado
Tempo: 45min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de leite de coco (benefícios e como escolher)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Manteiga e farinha de trigo para untar
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de leite condensado (ou versão caseira)
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 200g de coco ralado (benefícios nutricionais)
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, a farinha de trigo e o fermento até formar uma massa homogênea. Para garantir uma textura perfeita, confira dicas de como bater massas de bolo.
- Transfira a massa para uma tigela e junte as claras batidas em neve, misturando delicadamente com uma colher. Essa técnica ajuda a deixar o bolo de coco gelado mais leve e aerado.
- Despeje a massa em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos ou até dourar levemente. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito.
- Para a cobertura, misture o leite condensado com o leite de coco e espalhe sobre o bolo ainda morno. Essa combinação garante um sabor cremoso e irresistível ao bolo de coco gelado: teste essa receita cremosa e fácil de fazer em casa.
- Polvilhe o coco ralado por cima, corte em pedaços e sirva gelado. Se quiser variar, experimente adicionar raspas de limão à cobertura para um toque cítrico.
Sugestões de outras receitas relacionadas:
Se você adorou essa receita de bolo de coco gelado, vai amar essas outras opções deliciosas:
Essas sobremesas são perfeitas para quem busca praticidade e sabor, assim como o bolo de coco gelado: teste essa receita cremosa e fácil de fazer em casa.
