Ingredientes para a Massa

Ingredientes para o Creme de Café Aerado

Modo de Preparo do Bolo de Claras

• • 1.

    Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme claro. Adicione o leite e, gradualmente, a farinha de trigo, misturando bem.

• • 2.

    Acrescente o fermento em pó e as raspas de limão (se usar). Por último, incorpore delicadamente as claras em neve, utilizando uma espátula para manter a aeração da massa deste Bolo de Claras com Creme de Café.

• • 3.

    Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparo do Creme de Café

• • 1.

    Em uma panela, derreta o açúcar junto com o sal em fogo brando. Dissolva o café solúvel na água quente e despeje sobre o caramelo, mexendo até dissolver completamente. Deixe esta calda esfriar até a temperatura ambiente.

• • 2.

    Enquanto a calda esfria, bata o creme de leite fresco bem gelado em ponto de chantilly. Para garantir o ponto ideal, confira dicas sobre como fazer Chantilly Perfeito.

• • 3.

    Misture delicadamente a calda de café fria ao chantilly, garantindo que a cobertura do seu Bolo de Claras com Creme de Café fique aerada e homogênea.

• • 4.

    Desenforme o bolo e cubra generosamente com o creme de café. Sirva imediatamente ou refrigere por alguns minutos.

Mais Receitas Deliciosas

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