Bolo de Churros Molhadinho Para Se Lambuzar Sem Medo!
Prepare-se para uma explosão de sabor com o nosso bolo de churros molhadinho para se lambuzar sem medo! Inspirado no clássico quitute espanhol, esta receita de bolo de churros é a combinação perfeita de textura úmida, aroma irresistível de canela e a doçura inconfundível do doce de leite. É a sobremesa ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou para adoçar o final de uma refeição.
Ingredientes
- 4 ovos grandes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar granulado
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de leite integral – para saber mais sobre os benefícios do leite, confira aqui.
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 1 colher (café) de canela em pó (para o bolo)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
- Açúcar e canela em pó para polvilhar (misturados)
Para a Calda
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de doce de leite cremoso (se preferir, use a receita caseira!)
- 1 colher (sopa) de açúcar
Para a Cobertura
- 1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Modo de Preparo
- Prepare a Massa: No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por aproximadamente 1 minuto, até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa.
- Incorpore os Secos: Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada, a canela em pó (para o bolo) e o fermento em pó químico. Com uma colher ou espátula, misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, mas sem bater demais para não desenvolver o glúten da farinha.
- Asse o Bolo: Despeje a massa em uma fôrma de bolo inglês média (aproximadamente 25x10cm), previamente untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja assado e levemente dourado. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Prepare a Calda: Enquanto o bolo assa, misture todos os ingredientes da calda (leite, doce de leite cremoso e açúcar) em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexa até que o açúcar se dissolva e o doce de leite se incorpore completamente, formando uma calda rala e saborosa. Retire do fogo e reserve.
- Umedeça o Bolo: Retire o bolo do forno e deixe amornar por alguns minutos. Desenforme-o com cuidado e, enquanto ainda está morno, regue-o generosamente com a calda preparada. Este é o segredo para ter um bolo de churros molhadinho para se lambuzar sem medo!
- Faça a Cobertura: Em uma tigela, misture o doce de leite cremoso e o creme de leite até obter uma cobertura homogênea e fácil de espalhar. Esta cobertura rica é essencial para o sabor autêntico de churros.
- Finalize e Sirva: Espalhe a cobertura sobre o bolo já umedecido. Para finalizar, polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó. Sirva em seguida e delicie-se com este bolo incrível!
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