Bolo de Chocolate Bem Molhadinho: A Receita Perfeita para Conquistar a Todos!
Prepare-se para uma experiência inesquecível com este incrível Bolo de Chocolate Bem Molhadinho. Com sua textura fofa e a calda que penetra em cada pedacinho, este bolo se tornará o novo queridinho da sua cozinha, ideal para qualquer ocasião e para os amantes de chocolate de todas as idades.
Ingredientes
Para a Massa do Bolo de Chocolate Bem Molhadinho:
- 6 unidades de ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% ou 70% cacau para um sabor mais intenso)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Para a Cobertura Especial:
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1/2 copo (aproximadamente 100ml) de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo
- Prepare a Massa: Em uma batedeira, comece batendo as claras até ficarem em ponto de neve firme. Este é um passo crucial para a leveza do seu Bolo de Chocolate Bem Molhadinho. Para uma técnica de claras em neve perfeitas, certifique-se de que a tigela e os batedores estejam limpos e sem gordura.
- Adicione as gemas uma a uma às claras em neve, batendo bem após cada adição. Em seguida, incorpore o açúcar e continue batendo até obter um creme claro e fofo.
- Com a batedeira em velocidade baixa ou misturando delicadamente à mão, adicione a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó, o fermento e o leite, alternando os ingredientes secos com o leite. Misture apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados, sem bater demais para não desenvolver o glúten da farinha.
- Asse o Bolo: Despeje a massa em um tabuleiro untado e enfarinhado (aproximadamente 25×35 cm). Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de forno pode variar, então fique de olho!
- Prepare a Cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture a margarina, o leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar levemente. Esta calda é a chave para deixar o seu Bolo de Chocolate Bem Molhadinho ainda mais úmido.
- Finalize e Sirva: Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure a superfície com um garfo ou palito em diversos pontos. Despeje a cobertura quente uniformemente sobre todo o bolo, garantindo que a calda penetre bem. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir. Para uma sobremesa ainda mais especial, experimente servir com uma bola de sorvete de creme.
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