Receita de Bolo de Chocolate Fofinho e Prático

O bolo de chocolate é um clássico absoluto que evoca memórias afetivas e garante o sucesso de qualquer lanche ou celebração. Esta versão combina uma massa leve e aerada com uma calda brilhante que torna cada fatia ainda mais especial e irresistível.

Ingredientes para a Massa

• • • 4 unidades de ovos (claras e gemas separadas)

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó

• • • 2 xícaras (chá) de leite

• • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • • 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó

• • • 2 colheres (chá) de açúcar de baunilha para um aroma especial

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade

Ingredientes para a Cobertura

• • • 8 colheres (sopa) de açúcar

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• • • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

• • • 4 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo

1. 1. • O primeiro segredo para um bolo de chocolate bem fofinho é bater as claras em neve até formarem picos firmes. Após atingir o ponto, reserve-as em um recipiente separado.

1. 1. • Em uma batedeira ou tigela grande, bata as gemas, o açúcar, a manteiga e o açúcar de baunilha até obter um creme claro e homogêneo.

1. 1. • Adicione o leite e o achocolatado, continuando a misturar. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada para evitar grumos na massa.

1. 1. • Desligue a batedeira e adicione delicadamente as claras em neve e o fermento em pó. Misture com movimentos de baixo para cima para manter o ar na massa do seu bolo de chocolate.

1. 1. • Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

1. 1. • Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe ferver e mexa até que a calda engrosse levemente e fique brilhante.

1. 1. • Dica: se você gosta de variações, pode conferir como fazer um Bolo de Chocolate de Caneca para os dias de pressa.

1. 1. • Finalize despejando a calda ainda quente sobre o bolo de chocolate e, se desejar, decore com chocolate granulado.

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