Bolo de Chocolate de Liquidificador: Fofo, Úmido e Irresistível em Minutos
Quem resiste a um Bolo de Chocolate de Liquidificador macio, com aquele aroma inconfundível saindo do forno? Essa receita é a salvação para quem quer um doce caseiro rápido, sem perder o sabor de padaria. Com ingredientes simples e um preparo prático, você vai surpreender a família com um bolo que combina com café da tarde, festas ou até mesmo um mimo depois do jantar.
Ingredientes do Bolo de Chocolate de Liquidificador
- 3 unidades de ovo (use ovos frescos para melhor textura)
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar (branco ou demarara, conforme preferência)
- 100 ml de óleo de girassol (ou óleo de coco para um toque especial)
- 200 ml de leite (integral ou leite vegetal para versão sem lactose)
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (ou essência de chocolate para intensificar o sabor)
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para evitar grumos)
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100% (escolha um cacau de qualidade para mais sabor)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (verifique a validade para garantir o crescimento)
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate de Liquidificador
- Pré-aqueça o forno a 160°C e unte uma forma redonda (22 cm de diâmetro) com manteiga e farinha ou use papel manteiga para desmoldar facilmente.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a essência de baunilha por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento. Misture levemente com uma colher.
- Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até incorporar. Dica: Não bata demais para não desenvolver o glúten e deixar o bolo denso.
- Transfira a massa para a forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por 20 minutos a 160°C. Depois, reduza a temperatura para 140°C e asse por mais 15-20 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desmoldar. Esse Bolo de Chocolate de Liquidificador fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os sabores se intensificam.
Dicas para um Bolo de Chocolate Perfeito
- Para um bolo mais úmido: Substitua 50 ml do leite por iogurte natural ou creme de leite.
- Cobertura rápida: Derreta 100g de chocolate meio amargo com 2 colheres de creme de leite e espalhe sobre o bolo ainda morno.
- Versão sem glúten: Troque a farinha de trigo por mistura de farinhas sem glúten.
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