Bolo de Chocolate com Amêndoas: Uma Delícia Irresistível para Qualquer Ocasião
Prepare-se para encantar seu paladar com este espetacular Bolo de Chocolate com Amêndoas, uma receita que combina a riqueza do chocolate com a crocância das amêndoas. Perfeito para celebrar, para um café da tarde especial ou simplesmente para adoçar o dia, este bolo promete ser o centro das atenções. Sua textura macia e sabor marcante farão dele um favorito instantâneo em sua casa.
Ingredientes da Massa
- 200g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 200g de açúcar refinado
- 2 unidades de ovos grandes
- 200g de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- Água quente a gosto (para a pasta de chocolate)
- 200g de chocolate ao leite, picado (para a massa)
- 1 xícara (chá) de amêndoas, picadas
Ingredientes da Cobertura
- 200g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Massa do Bolo de Chocolate com Amêndoas
- Em uma tigela grande, misture a manteiga (certifique-se de que esteja em temperatura ambiente para uma melhor incorporação) com o açúcar e bata vigorosamente até obter uma pasta clara e fofa.
- Adicione os dois ovos inteiros à mistura de manteiga e açúcar, um de cada vez, e continue batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha de trigo com fermento junto com o fermento em pó diretamente sobre a massa, misturando delicadamente até incorporar. A massa ficará bem pesada neste estágio, e isso é o esperado para este delicioso Bolo de Chocolate com Amêndoas.
- Em um recipiente pequeno, prepare uma pasta grossa de chocolate: misture o chocolate em pó com uma pequena quantidade de água quente, apenas o suficiente para dissolver e formar um creme.
- Incorpore a pasta de chocolate à massa do bolo, misturando até que a cor esteja homogênea.
- Para deixar seu Bolo de Chocolate com Amêndoas ainda mais especial, adicione o chocolate em barra picado e as amêndoas picadas à massa, misturando levemente.
- Despeje a massa em uma forma retangular (aproximadamente 20x30cm) untada e enfarinhada. A forma deve ser funda, pois o bolo tende a crescer bastante.
- Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média-alta (cerca de 180°C-200°C) por aproximadamente 30 minutos. Uma dica importante: o tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo do seu forno, então faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Cobertura do Bolo de Chocolate com Amêndoas
- Em uma panela sobre banho-maria, combine o chocolate meio amargo, o açúcar e a manteiga. Aqueça, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo.
- Assim que o Bolo de Chocolate com Amêndoas estiver assado e ainda quente, espalhe a cobertura generosamente sobre ele. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar.
- Corte o bolo em cubos ou fatias e sirva. Este Bolo de Chocolate com Amêndoas é perfeito para ser desfrutado com um café.
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