Bolo de Cenoura Trufado: A Receita Perfeita para Adoçar Sua Semana
Procurando uma forma deliciosa de transformar um dia comum em um momento especial? Este Bolo de Cenoura Trufado é a resposta! Com a clássica massa de cenoura, macia e úmida, e uma cobertura de chocolate irresistível com um toque especial de rum, esta receita promete ser a estrela do seu café da tarde. Prepare-se para adoçar sua semana com cada pedaço!
Ingredientes:
- 3 cenouras médias picadas (saiba mais sobre os benefícios da cenoura para a sua saúde)
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Óleo e farinha de trigo para untar a forma
Para a Cobertura Trufada:
- 200g de chocolate ao leite picado (descubra mais sobre o chocolate ao leite)
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 2 colheres (sopa) de rum
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa: No liquidificador, combine as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea e vibrante.
- Incorporando os Secos: Transfira essa mistura para uma vasilha grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes, sem bater demais.
- Assando o Bolo: Despeje a massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro, previamente untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Para garantir que seu bolo fique sempre úmido e delicioso, confira nossas dicas para um Bolo Perfeito e Fofinho.
- Resfriamento: Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco na forma antes de desenformar sobre uma grade.
- Preparo da Cobertura Trufada: Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em um recipiente, derreta o chocolate ao leite picado em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez). Assim que o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e o rum. Misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante. Este toque de rum é o que eleva o sabor, transformando seu bolo de cenoura em um verdadeiro deleite trufado.
- Finalização: Despeje generosamente a cobertura sobre o bolo já frio e sirva. Este Bolo de Cenoura Trufado é perfeito para adoçar sua semana e compartilhar momentos especiais!
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