Bolo de Cenoura Simples: A Receita Perfeita para o Seu Dia

Descubra o prazer de preparar um Bolo de Cenoura Simples, mas incrivelmente delicioso e fofinho! Esta receita clássica traz o sabor caseiro que conforta a alma, ideal para o lanche da tarde ou para acompanhar o café. Prepare-se para se apaixonar por este quitute fácil e cheio de cor, perfeito para toda a família.

Ingredientes para o seu Bolo de Cenoura

• • • 400 g de cenoura fresca, descascada e picada (rica em vitamina A e antioxidantes!)

• • • 200 ml de óleo vegetal (de soja ou outro de sua preferência)

• • • 4 unidades de ovo grande

• • • 350 g de açúcar refinado

• • • 280 g de farinha de trigo (peneirada para um bolo mais leve)

• • • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

• • • Manteiga e farinha de trigo para untar a forma (ou use spray desmoldante)

Modo de Preparo do Bolo de Cenoura Simples

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte uma forma de bolo (com furo central ou retangular) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

1. 1. • Descasque e pique as cenouras. Cozinhe-as em água até ficarem macias. Para um sabor mais intenso e preservar os nutrientes, você pode optar por cozinhar a cenoura no vapor. Escorra bem a água e deixe amornar.

1. 1. • No liquidificador, adicione as cenouras cozidas (ainda mornas), o óleo e os ovos. Bata muito bem até obter um creme homogêneo e sem pedaços de cenoura.

1. 1. • Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador. Adicione o açúcar e bata com um fouet ou batedeira por alguns minutos até a mistura ficar mais clara e aerada.

1. 1. • Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada à massa, misturando delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar. Não misture em excesso para não desenvolver o glúten.

1. 1. • Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente, com movimentos de baixo para cima, até que esteja completamente incorporado à massa do seu Bolo de Cenoura Simples.

1. 1. • Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

1. 1. • Retire o bolo do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva o seu Bolo de Cenoura Simples puro ou com uma deliciosa calda de chocolate!

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