Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Um Clássico entre os 8 Bolos da Ana Maria Braga para o Lanche da Tarde

Este Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é a estrela de qualquer mesa de lanche, um verdadeiro clássico que Ana Maria Braga tanto aprecia. Sua massa úmida e fofinha, combinada com uma calda de chocolate irresistível, faz dele a escolha perfeita para adoçar seu dia. As cenouras, além de darem cor e sabor, são ricas em vitaminas e antioxidantes, tornando seu bolo ainda mais especial. Prepare-se para se deliciar com um dos favoritos entre os 8 bolos da Ana Maria Braga para o lanche da tarde, ideal para compartilhar momentos especiais ou simplesmente saborear com um bom café.

Lista de Ingredientes:

Para o Bolo:

• • • 3 cenouras médias (cerca de 300g), descascadas e picadas

• • • 4 ovos grandes

• • • 1 xícara (chá) de óleo vegetal

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (recomenda-se peneirar a farinha para um bolo mais leve)

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

• • • Uma pitada de sal

Para a Cobertura de Chocolate:

• • • 1 xícara (chá) de açúcar

• • • 3 colheres (sopa) de cacau em pó de boa qualidade (50% ou 70% cacau)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (aproximadamente 24 cm de diâmetro) ou uma forma retangular.

1. 1. • No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e sem pedaços de cenoura. Para garantir a textura perfeita do seu bolo, certifique-se de que a cenoura esteja bem triturada.

1. 1. • Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador. Adicione o açúcar e misture bem.

1. 1. • Acrescente a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal, misturando delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten, o que deixaria o bolo pesado. Para entender mais sobre a importância de peneirar a farinha e garantir a leveza do seu bolo, clique aqui.

1. 1. • Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente apenas até que ele seja incorporado à massa.

1. 1. • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

1. 1. • Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela, formando uma calda brilhante e homogênea.

1. 1. • Retire o bolo do forno e, ainda quente, desenforme sobre um prato. Despeje a cobertura de chocolate quente sobre o bolo. Deixe esfriar um pouco antes de servir para a calda firmar.

1. 1. • Este delicioso Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate é um dos mais procurados quando o assunto são os 8 bolos da Ana Maria Braga para o lanche da tarde, perfeito para qualquer ocasião!

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