Receita de Bolo de cenoura com fubá fofinho
Procurando uma opção deliciosa para o seu lanche da tarde ou café da manhã? Esta receita de bolo de cenoura com fubá fofinho é uma alternativa incrível, pois não leva trigo nem leite, sendo ideal para quem busca uma alimentação sem glúten e sem lactose.
O fubá confere uma textura única e é reconhecido por seus benefícios nutricionais, tornando este bolo caseiro uma escolha equilibrada e muito saborosa. Experimente preparar esta receita de bolo de cenoura com fubá fofinho e surpreenda sua família!
Ingredientes
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (ou adoçante culinário de sua preferência)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (o óleo de girassol é uma excelente opção)
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Como fazer Bolo de cenoura com fubá fofinho
1. No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Para garantir que o bolo fique perfeito, aprenda mais sobre a técnica de preparo de bolos aerados.
2. Adicione o fubá, o coco ralado e o sal. Bata novamente até incorporar tudo. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
3. Unte uma forma com furo central usando óleo e polvilhe fubá. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Não esqueça de realizar o teste do palito para garantir que o centro esteja assado.
4. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Esta receita de bolo de cenoura com fubá fofinho é perfeita para acompanhar um café fresquinho. Se você gosta de opções práticas para o dia a dia, confira também nosso Bolo de Fubá Cremoso para variar o cardápio.
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