Bolo de Cenoura com Chocolate Meio Amargo: Uma Combinação Perfeita!
Prepare-se para uma experiência inesquecível com este Bolo de Cenoura com Chocolate Meio Amargo, uma receita que une a doçura e a maciez da cenoura com a intensidade irresistível do chocolate. Perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa especial, este bolo promete conquistar todos os paladares com sua textura úmida e sabor marcante.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 3 unidades de cenoura médias, descascadas e picadas (aproximadamente 250g)
- 4 unidades de ovo grandes
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a Cobertura Cremosa de Chocolate:
- 1 lata de creme de leite (com soro)
- 100g de chocolate meio amargo de boa qualidade, picado
- 100g de chocolate ao leite, picado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Modo de Preparo
- Prepare o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio (aproximadamente 24 cm de diâmetro) ou uma forma retangular média.
- Bata os Líquidos e Cenoura: No liquidificador, adicione o óleo, as cenouras picadas e os ovos. Bata bem por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e as cenouras estarem completamente desfeitas. Essa etapa é crucial para um Bolo de Cenoura com Chocolate Meio Amargo bem lisinho e sem pedacinhos.
- Adicione o Açúcar: Com o liquidificador ainda ligado, adicione o açúcar aos poucos e bata por mais 1 a 2 minutos, garantindo que se incorpore bem à mistura.
- Incorpore os Secos: Transfira a mistura líquida para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente com um fouet ou espátula até incorporar. Não bata demais, apenas até a farinha sumir para não desenvolver o glúten em excesso.
- Adicione o Fermento: Por último, adicione o fermento químico em pó e misture suavemente, com movimentos de baixo para cima, até que esteja totalmente incorporado à massa do seu Bolo de Cenoura com Chocolate Meio Amargo.
- Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno.
- Prepare a Cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em um refratário de vidro, combine o creme de leite, o chocolate meio amargo, o chocolate ao leite e a manteiga. Leve ao micro-ondas em potência alta, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo a cada intervalo, até que todo o chocolate esteja derretido e a mistura homogênea e brilhante. Você também pode fazer em banho-maria.
- Finalize o Bolo: Retire o bolo do forno e deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar. Espalhe a cobertura cremosa de chocolate sobre o bolo ainda morno. Sirva o seu delicioso Bolo de Cenoura com Chocolate Meio Amargo e desfrute!
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