Bolo de Caqui: Sabor Único e Textura Perfeita

Descubra a doçura e a maciez do Bolo de Caqui, uma receita que celebra o sabor exótico e suculento desta fruta tão especial. Ideal para um café da tarde aconchegante ou para impressionar em qualquer ocasião, este bolo promete encantar paladares com sua massa delicada e uma calda irresistível. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável com este delicioso Bolo de Caqui!

Ingredientes do Bolo de Caqui

3 unidades de caqui maduro (batidos em purê)

1/2 xícara (chá) de suco de limão

150 g de açúcar

1/2 colher (sopa) de óleo de soja

1/4 colher (sopa) de essência de baunilha

85 g de farinha de trigo

1/4 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

1/4 colher (chá) de noz-moscada

1/2 colher (chá) de canela-da-china em pó

30 ml de conhaque

90 ml de leite

Bolo de Caqui: Doce, Macio e Saboroso! - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes da Calda de Caqui

1 unidade de caqui maduro (batido em purê)

1 copo de suco de laranja

1 colher (sopa) de açúcar

Bolo de Caqui: Doce, Macio e Saboroso! - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo do Bolo de Caqui

Pré-aqueça o forno a 150ºC. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha, ou forre com papel manteiga. Uma boa dica é aprender como untar e enfarinhar corretamente para que seu Bolo de Caqui não grude.

Em um recipiente grande, misture o purê de caqui, o suco de limão, o óleo, a essência de baunilha, o conhaque e o leite até obter uma mistura homogênea.

Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, a noz-moscada e a canela em pó. Essa etapa ajuda a aerar os ingredientes secos e evita grumos no seu Bolo de Caqui.

Adicione os ingredientes secos à mistura líquida de caqui, incorporando delicadamente até que a massa esteja uniforme, mas sem bater em excesso.

Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, é porque o Bolo de Caqui está no ponto.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, junte o purê de caqui, o suco de laranja e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até que a calda engrosse e adquira uma consistência xaroposa.

Retire o bolo do forno, deixe amornar um pouco antes de desenformar. Sirva o Bolo de Caqui com a calda por cima e, se desejar, acompanhe com uma bola de sorvete de creme para um toque extra de sabor.