Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose: Delicioso e Saudável
Prepare-se para se apaixonar por este incrível bolo de banana sem glúten e sem lactose! Uma opção fofinha, saborosa e perfeita para quem busca uma alimentação mais consciente ou possui restrições alimentares. Desfrute de um café da manhã ou lanche da tarde repleto de sabor, sem abrir mão da saúde com este bolo de banana maravilhoso.
Ingredientes para o Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose:
- 3 unidades de banana prata madura (e mais 1 para decorar)
- 2 ovos grandes
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- ¼ xícara (chá) de óleo de girassol
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de farinha de aveia (certificada sem glúten, se necessário)
- ¼ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Canela em pó a gosto (opcional, para decorar)
Utensílios:
- Forma pequena para bolo
- Fouet
- Faca
- Bowl ou tigela
- Garfo
- Prato
Modo de Preparo do Bolo de Banana Sem Glúten e Sem Lactose:
- Separe e Meça os Ingredientes: Comece organizando todos os ingredientes para o seu bolo de banana sem glúten e sem lactose. Certifique-se de que as farinhas de arroz, aveia e amido de milho estão prontas, assim como as bananas prata maduras, a essência de baunilha, o açúcar mascavo, os ovos e o óleo de girassol. Ter tudo à mão facilita muito o processo!
- Separe e Meça os Ingredientes: Comece organizando todos os ingredientes para o seu bolo de banana sem glúten e sem lactose. Certifique-se de que as farinhas de arroz, aveia e amido de milho estão prontas, assim como as bananas prata maduras, a essência de baunilha, o açúcar mascavo, os ovos e o óleo de girassol. Ter tudo à mão facilita muito o processo!
- Prepare as Bananas e Ingredientes Líquidos: Descasque 3 bananas e amasse-as bem com um garfo em um prato. Transfira as bananas amassadas para um bowl. Adicione os ovos, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o óleo de girassol. Misture tudo muito bem com um fouet até obter uma mistura homogênea. Para uma alternativa, você pode substituir o óleo de girassol por óleo de coco, que confere um aroma delicioso ao seu bolo de banana sem glúten e sem lactose.
- Prepare as Bananas e Ingredientes Líquidos: Descasque 3 bananas e amasse-as bem com um garfo em um prato. Transfira as bananas amassadas para um bowl. Adicione os ovos, o açúcar mascavo, a essência de baunilha e o óleo de girassol. Misture tudo muito bem com um fouet até obter uma mistura homogênea. Para uma alternativa, você pode substituir o óleo de girassol por óleo de coco, que confere um aroma delicioso ao seu bolo de banana sem glúten e sem lactose.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Agora, adicione as farinhas de arroz, de aveia e o amido de milho à mistura líquida. Misture tudo muito bem com o fouet até que a massa fique homogênea e sem grumos. Esta etapa é crucial para a textura fofinha do seu bolo de banana sem glúten e sem lactose.
- Incorpore os Ingredientes Secos: Agora, adicione as farinhas de arroz, de aveia e o amido de milho à mistura líquida. Misture tudo muito bem com o fouet até que a massa fique homogênea e sem grumos. Esta etapa é crucial para a textura fofinha do seu bolo de banana sem glúten e sem lactose.
- Adicione o Fermento: Por fim, adicione o fermento químico. Misture delicadamente, de baixo para cima, para incorporar o fermento à massa sem desmanchá-la, garantindo que o bolo de banana sem glúten e sem lactose cresça perfeitamente.
- Adicione o Fermento: Por fim, adicione o fermento químico. Misture delicadamente, de baixo para cima, para incorporar o fermento à massa sem desmanchá-la, garantindo que o bolo de banana sem glúten e sem lactose cresça perfeitamente.
- Asse o Bolo: Unte uma forma pequena para bolo e despeje a massa. Decore com a banana restante cortada em tiras finas sobre a massa e polvilhe canela (opcional) para um toque extra de sabor e aroma. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo estará assado.
- Asse o Bolo: Unte uma forma pequena para bolo e despeje a massa. Decore com a banana restante cortada em tiras finas sobre a massa e polvilhe canela (opcional) para um toque extra de sabor e aroma. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo estará assado.
- Sirva e Saboreie: Seu delicioso e fofinho bolo de banana sem glúten e sem lactose está pronto para ser saboreado! Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e fatiar. É perfeito para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde especial.
- Sirva e Saboreie: Seu delicioso e fofinho bolo de banana sem glúten e sem lactose está pronto para ser saboreado! Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e fatiar. É perfeito para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde especial.
Sugestões de Outras Receitas Saudáveis:
Se você adorou este bolo de banana sem glúten e sem lactose e busca mais opções deliciosas e com restrições alimentares, confira estas sugestões:
- Experimente nosso Bolo de Cenoura Sem Glúten e Sem Lactose para outra sobremesa igualmente deliciosa.
- Para um lanche diferente, o Pão de Banana Saudável é uma excelente pedida.
- E se a banana é sua fruta favorita, não deixe de provar nosso Bolo de Maçã Sem Glúten.
Valor nutricional (por porção estimada):
- Calorias: 288 kcal
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 10 g
- Carboidratos: 48 g
- Fibra: 3 g
*Nota: Os valores nutricionais são aproximados e podem variar conforme os ingredientes específicos utilizados.
