Bolo de banana sem glúten e sem lactose: teste a opção saudável e cheia de sabor

Em busca de um doce caseiro que seja saudável, delicioso e fácil de preparar? O Bolo de banana sem glúten e sem lactose: teste a opção saudável e cheia de sabor é a resposta perfeita! Com a doçura natural das bananas maduras e uma textura incrivelmente macia, este bolo conquista a todos, sendo ideal para quem possui restrições alimentares ou busca uma alimentação mais equilibrada.

Preparado com ingredientes simples e cheio de sabor, este bolo estará pronto em aproximadamente 50 minutos. Sirva no café da manhã ou no lanche da tarde e encante sua família com uma opção que une sabor e bem-estar!

Ingredientes:

• • • 3 ovos (claras e gemas separadas)

• • • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (opção mais natural e com sabor marcante)

• • • 1 xícara (200ml) de água

• • • 2 bananas-prata maduras picadas

• • • 1/2 xícara (100ml) de óleo vegetal de sua preferência

• • • 2 xícaras (chá) de farinha de arroz (alternativa sem glúten)

• • • 1 colher (chá) de canela em pó

• • • 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem semente

• • • 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará picada

• • • 2 colheres (café) de fermento em pó químico

• • • Óleo para untar e farinha de arroz para polvilhar (para o preparo da forma)

Modo de preparo:

1. 1. • No liquidificador, comece batendo as gemas, o açúcar mascavo, a água, as bananas picadas e o óleo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

1. 1. • Despeje essa mistura em uma tigela grande. Adicione a farinha de arroz, a canela em pó, as uvas-passas, a castanha-do-pará picada e o fermento em pó. Misture tudo delicadamente com uma colher até incorporar bem os ingredientes.

1. 1. • Em outro recipiente, bata as claras em neve até ficarem firmes. Se precisar de uma ajuda para essa técnica essencial, confira nossas dicas. Adicione as claras batidas em neve à massa do bolo, misturando com suavidade, de baixo para cima, para manter a leveza.

1. 1. • Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo.

1. 1. • Retire o bolo do forno, deixe amornar um pouco e corte em pedaços para servir. Este delicioso Bolo de banana sem glúten e sem lactose: teste a opção saudável e cheia de sabor é perfeito para qualquer hora do dia!

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