Com certeza! Abaixo está a receita reescrita, seguindo todas as suas instruções para clareza, originalidade, estrutura e SEO.
Bolo de Banana com Uva Passa e Canela: Uma Delícia Natural e Saudável
Se você busca uma opção de bolo saborosa, nutritiva e fácil de preparar, este Bolo de Banana com Uva Passa e Canela é a escolha perfeita! Com a doçura natural da banana e das uvas passas, complementada pelo aroma marcante da canela, esta receita é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para adoçar qualquer momento sem culpa. Perfeito para quem procura um doce mais saudável, feito com farinha de aveia e sem adição de açúcar refinado na massa. Prepare seu liquidificador e venha criar essa maravilha!
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 bananas grandes e maduras (nanica ou prata, preferencialmente)
- 4 ovos grandes
- 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal (de soja, girassol ou coco)
- 2 colheres (sopa) de canela em pó (cinnamomum verum ou cassia)
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Para o Recheio e Cobertura:
- 1 xícara (chá) de uva passa branca sem semente
- 2 colheres (sopa) de açúcar (cristal, demerara ou mascavo)
- 1 colher (sopa) de canela em pó
Para Untar a Forma:
- Manteiga ou margarina (quantidade suficiente)
- Farinha de aveia (quantidade suficiente)
Modo de Preparo
1. Prepare o Forno e a Forma: Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda com um furo central (aproximadamente 24-26 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe generosamente com farinha de aveia, removendo o excesso.
2. Prepare a Massa no Liquidificador: No liquidificador, adicione as bananas descascadas, os ovos, o óleo vegetal e as 2 colheres de sopa de canela em pó. Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Incorpore os Ingredientes Secos: Com o liquidificador desligado, adicione a farinha de aveia e o fermento químico em pó à mistura líquida. Bata novamente, pulsando apenas o suficiente para incorporar os ingredientes secos, evitando bater em excesso para não desenvolver o glúten da aveia. A massa deve ficar homogêrena, mas não líquida demais.
4. Monte o Bolo em Camadas: Despeje metade da massa preparada na forma untada. Distribua metade da xícara de uvas passas brancas de forma uniforme sobre essa camada de massa.
5. Finalize as Camadas: Cubra com o restante da massa e, em seguida, espalhe a outra metade das uvas passas por cima.
6. Polvilhe para o Toque Final: Em um pequeno recipiente, misture as 2 colheres de sopa de açúcar com a 1 colher de sopa de canela em pó. Polvilhe essa mistura generosamente sobre a superfície do bolo montado.
7. Asse o Bolo: Leve o bolo ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que esteja dourado e, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo. O tempo pode variar dependendo do forno.
8. Sirva: Retire o bolo do forno e deixe-o amornar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
